Cake marbré aux clémentines, chocolat et noisettes
Un cake marbré aussi beau que gourmand combinant chocolat noir et clémentines. A décliner aussi à l'orange !
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 150 g de beurre
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 3 clémentines ou 2 oranges
- 30 ml de jus de clémentines ou d’orange
- 20 g de cacao amer
- 80 g de noisettes
- 1 pincée de sel
Instructions
- Clarifier les œufs. Monter les blancs en neige.
- Dans un saladier, fouetter le beurre fondu avec le sucre puis ajouter les jaunes d’oeufs ainsi que la farine et la levure.
- Ajouter délicatement les blancs en neige.
- Diviser la pâte en deux parties. Dans l’une incorporer le cacao, dans l’autre le jus de clémentines et les clémentines coupées en morceaux.
- Verser les préparations dans un moule à cake en alternant la pâte au cacao, les noisettes concassées et la pâte à la clémentine, jusqu’à épuisement des pâtes.
- Enfourner à 180°c pour environ 40 à 45 minutes. Laisser refroidir.