Cookies au gingembre
De petits cookies aux gingembre - les fameux gingersnap cookies - caractéristiques des fêtes de Noël britanniques
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 3/4 tasse de beurre à température ambiante
- 1 tasse de sucre complet
- 1 œuf
- 2 tasses de farine
- 2 cuil. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuil. à thé de sel
- 1 cuil. à thé de cannelle moulue
- 1 cuil. à thé de gingembre moulu
- 1/4 cuil. à thé clou de girofle moulu
- 1/4 cuil. à thé de cardamome moulue
- 1/2 tasse de sucre brut pour y rouler les cookies
Instructions
- Préchauffer le four à 190°c.
- Dans un 1er bol, mélanger l’œuf, la beurre et le sucre. Dans un saladier, mélanger les autres ingrédients (à l’exception de la 1/2 tasse de sucre), puis le 1er mélange.
- Façonner des boules avec le mélange à biscuit et rouler ces boules dans le sucre brut. Les déposer sur une plaque recouverte d'un papier parchemin.
- Cuire au four pendant 11 minutes.
