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Cookies au gingembre

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C’est à la lecture du billet de Sophie que j’ai décidé que cette année, ses cookies au gingembregingersnap cookies – seraient parmi nos friandises de Noël.

Plutôt que de convertir toutes ces mesures anglo-saxonnes, j’ai préféré m’équiper d’outils de mesure (des spoons et des cups), repérées à plusieurs reprise dans mon supermarché Carrefour.

Pour réaliser, et surtout cuire des cookies, quels qu’ils soient, vos meilleurs alliés seront une plaque de cuisson et un tapis en silicone comme ceux-ci :

Cookies au gingembre

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 11 minutes

Temps total de recette: 26 minutes

Quantité ou nb de personnes: 6

Cookies au gingembre

Ingrédients

  • 3/4 tasse de beurre à température ambiante
  • 1 tasse de sucre complet
  • 1 œuf
  • 2 tasses de farine
  • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 c. à thé de gingembre moulu
  • 1/4 c. à thé clou de girofle moulu
  • 1/4 c. à thé de cardamome moulue
  • 1/2 tasse de sucre brut pour y rouler les cookies

Préparation

Préchauffer le four à 190°c.

Dans un 1er bol, mélanger l’œuf, la beurre et le sucre. Dans un saladier, mélanger les autres ingrédients (à l’exception de la 1/2 tasse de sucre), puis le 1er mélange.

Façonner des boules avec le mélange à biscuit et rouler ces boules dans le sucre brut. Les déposer sur une plaque recouverte d'un papier parchemin.

Cuire au four pendant 11 minutes.

https://happypapilles.fr/cookies-gingembre-gingersnap/

cookies cannelle gingembre

Copyright © 2011 “Happy papilles” by LadyM.

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