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Currently Browsing: gingembre 39 articles

wok de boeuf à la bière et légumes d'hiver

Wok de bœuf à la bière et légumes d’hiver

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366 total views, no views today Cette année, avec cette histoire de coronavirus, le Nouvel An chinois est un peu passé inaperçu mais qu’à cela ne tienne, Happy papilles est là pour vous le rappeler !!! Je vous propose dons aujourd’hui une recette de accents asiatiques avec ce wok de bœuf à la bière et légumes […]

daurade au gingembre

Daurade au gingembre

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562 total views, no views today Mes envies de poisson continuent d’autant que je me régale à chaque nouvelle réalisation ! C’est ainsi que je vous propose aujourd’hui une très belle recette de daurade rôtie au gingembre. Pour cette recette, la daurade, rôtie entière, est parfumée avec un mélange d’ail, de gingembre et de citronnelle puis […]

cocotte de lotte à la thaïe

Cocotte de lotte à la thaïe

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1,377 total views, no views today On ne peut pas dire que les recettes de poisson sont légion sur le blog… Je dois reconnaître que j’ai une nette préférence pour la viande, mais parfois il y a des recettes de poisson qui me tapent littéralement dans l’œil, comme cette recette de cocotte de lotte à la […]

cola maison

Cola maison

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3,668 total views, no views today Je continue dans les rafraîchissements en vous proposant de réaliser vous-même votre cola maison. C’est une recette que j’ai repéré il y a déjà plusieurs semaines dans un hors-série Cuisine actuelle dont le thème était Je fais tout maison. Même si personnellement, je n’ai pas souvenir d’avoir déjà acheté la […]

porc coco au gingembre

Porc coco au gingembre

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3,439 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui une recette tirée de mon dernier hors-série Cuisine actuelle consacré aux plats prêts d’avance ‘'(numéro octobre/novembre 2018). Il s’agit d’un alléchant porc coco au gingembre qui ravira toutes celles et ceux qui sont pressés. En effet, s’il s’agit d’un mijoté à la cuisson longue, sa réalisation […]

wok de nouilles sautées aux asperges et pignons de pin

Wok de nouilles sautées aux asperges et pignons de pin

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2,619 total views, no views today Les asperges se mettent à la mode asiatique avec ce wok de nouilles sautées aux asperges et pignons de pin. Pour changer des asperges à la vapeur, ce wok permet de sauter les asperges et donc de les garder bien croquantes. Autre avantage non négligeable, il s’agit d’une recette express […]

soupe acidulée à la courge butternut aux saveurs asiatiques

Soupe acidulée à la courge butternut aux saveurs asiatiques

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2,373 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui de réaliser une soupe à la courge butternut aux saveurs asiatiques. Je crois que c’est la première année que je me laisse aussi rapidement tenter par les courges et potirons qui commencent à peupler les étals. Habituellement, j’attends au moins la deuxième quinzaine d’octobre, ou carrément […]

Velouté de carotte et coco au gingembre

Velouté carotte-coco au gingembre

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2,001 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui de confectionner un simple velouté de carottes particulièrement doux et savoureux : un velouté carotte-coco au gingembre. L’association des carottes avec le lait de coco et le gingembre, qui infuse tout doucement tout le temps de la cuisson, lui procure en effet une douceur très appréciable. […]

porc à l'ananas

Porc à l’ananas

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2,053 total views, no views today Je clôture, avec cette recette de porc à l’ananas, la liste des recettes de filet mignon proposées dans le livre Wok paru aux éditions Hachette cuisine. Après le sauté de porc au cidre et aux pommes, c’est une nouvelle recette sucrée-salée qui nous a régalés.

potimarron rôti et crumble de noisette

Potimarron rôti et crumble de noisette – sans gluten

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2,393 total views, 1 views today Je continue à décliner les différentes espèces de courge en diverses recettes et vous propose aujourd’hui une recette de potimarron rôti et crumble de noisette. Dernièrement, je vous proposais ainsi mon gratin de potimarron au chèvre frais, et cette fois, j’ai eu envie de ce potimarron rôti aux épices et crumble […]

wok printanier aux crevettes

Wok printanier aux crevettes

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1,612 total views, no views today Je reste le nez plongé dans mon Vital food, et ne cesse de saliver devant les délicieuses poêlées qui y sont proposées. J’ai donc réalisé ce wok de légumes printaniers aux crevettes. J’aime beaucoup toutes leurs propositions qui associe les légumes printaniers à différentes sources de protéines – ou pas, […]

riz pilaf aux épices et au chou-fleur

Riz pilaf aux épices et au chou-fleur

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2,826 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui une recette de riz pilaf aux épices et au chou-fleur. Mon homme a toujours tendance à accueillir les plats à base de chou – peu importe lequel – avec méfiance… Du coup, en plus de l’association d’épices utilisée pour ce riz pilaf, j’ai beaucoup aimé l’idée […]

poulet rôti au 5 épices et boulghour

Poulet rôti aux 5 épices et boulghour

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1,561 total views, no views today La recette que je vous propose aujourd’hui est celle d’un poulet rôti aux 5 épices et au boulghour. Il n’y a rien de plus simple pour parfumer une viande et lui donner du pep’s qu’une marinade… C’est en effet une jolie manière de réveiller de simples viandes sans passer 2 […]

crème brûlée de polenta aux épices

Crème brûlée de polenta aux épices – sans gluten

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1,944 total views, no views today Aujourd’hui, je vous propose une originale recette de crème brûlée de polenta aux épices. On connait tous et toutes le riz au lait, les gâteaux de semoule ou encore les crème brûlée… Je vous propose aujourd’hui un peu de fantaisie avec, ce qu’on peut appeler, une crème brûlée de polenta […]

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Ailes de raie au curry, gingembre et coriandre

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2,472 total views, no views today Et si l’on se régalait aujourd’hui avec une savoureuse recette de poisson : des ailes de raie au curry, gingembre et coriandre ? Bientôt 5 ans de blogging et pas une seule recette de raie sur le blog ! Il me fallait absolument remédier à cette lacune, d’autant que la […]

Happy papilles
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