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lapin aux figues et aux raisins

Lapin aux figues et aux raisins

Histoire de marquer l’arrivée de l’automne et du premier épisode cévenol de la saison qui est annoncé pour ce week-end, je vous propose aujourd’hui de découvrir ce savoureux lapin aux figues et aux raisins. J’ai repéré cette recette le week-end dernier, alors que je patientais en caisse, attendant que mon homme me rejoigne avec la […]

cake fondant cerises et cardamome à la pâte d'amande

Cake fondant cerises et cardamome à la pâte d’amande

Profitons de la saison – si courte – des cerises en réalisant ce savoureux cake fondant cerise et cardamome à la pâte d’amande. Lors du précédent billet, je vous avais en effet raconté que je m’étais procurée de l’excellente Pâte d’amande à 50 % Valrhona. Du coup, l’occasion était trop bonne pour ne pas aussi […]

riz au lait à la cardamome pistaches et eau de rose de Yotam Ottolenghi

Riz au lait à la cardamome, pistaches et eau de rose de Yotam Ottolenghi

Direction aujourd’hui Jérusalem pour cette recette de riz au lait à la cardamome, pistaches et eau de rose de Yotam Ottolenghi. Et en même temps, je dis “direction Jérusalem” mais je crois qu’aucune recette n’est plus universelle que celle du riz au lait ! En effet, en y regardant plus précisément, les enfants de nombreuses […]

kanelbullar recette

Kanelbullar – brioches suédoises à la cannelle

A une semaine du réveillon, il est temps pour moi de me plonger un peu dans l’ambiance de Noël et, pour ce faire, j’ai décidé de sortir ma machine à pain pour m’adonner à un peu de boulange et réaliser des gourmandises suédoises appelées kanelbullar ou encore cinnamon rolls. En fait, il s’agit de brioches […]

poulet à l'indonésienne

Poulet à l’indonésienne

Aujourd’hui, je vous emmène en Asie avec cette recette de poulet à l’indonésienne. Il s’agit d’une recette publiée il y a quelques jours sur le blog Aux délices du palais à laquelle j’ai apporté quelques modifications afin de rendre le goût de la tomate moins présent et d’accentuer celui des épices. J’ai ainsi supprimé les […]

curry vert d'asperges et pommes de terre nouvelles

Curry vert d’asperges et pommes de terre nouvelles

Je vous propose aujourd’hui une recette végétarienne printanière associant pommes de terre primeurs et asperges vertes : un curry vert d’asperges et pommes de terre. C’est une recette tirée du magazine Healthy food, que j’ai récemment découvert chez mon marchand de journaux. Pour en faire un plat complet, j’ai servi ce curry avec un œuf […]

poulet mariné au curry et au lait fermenté

Poulet mariné au curry et au lait fermenté

Cette recette de poulet mariné au curry et au lait fermenté est une nouvelle trouvaille réalisée dans le dernier numéro du magazine ELLE à table. C’est typiquement le style de recettes que j’aime, vite faite et pleine de saveurs, sans la moindre difficulté technique. J’ai servi ce poulet mariné au curry et au lait fermenté […]

riz pilaf aux épices et au chou-fleur

Riz pilaf aux épices et au chou-fleur

Je vous propose aujourd’hui une recette de riz pilaf aux épices et au chou-fleur. Mon homme a toujours tendance à accueillir les plats à base de chou – peu importe lequel – avec méfiance… Du coup, en plus de l’association d’épices utilisée pour ce riz pilaf, j’ai beaucoup aimé l’idée que le chou-fleur joue les […]

crème brûlée de polenta aux épices

Crème brûlée de polenta aux épices – sans gluten

Aujourd’hui, je vous propose une originale recette de crème brûlée de polenta aux épices. On connait tous et toutes le riz au lait, les gâteaux de semoule ou encore les crème brûlée… Je vous propose aujourd’hui un peu de fantaisie avec, ce qu’on peut appeler, une crème brûlée de polenta au lait… Et oui, de […]

cake orange arrosé

Cake à l’orange et cardamome

Pour faire plaisir à votre famille ce week-end, je vous propose ce cake à l’orange et cardamome vraiment délicieux et moelleux à souhait, agréablement parfumé d’orange et de cardamome. C’est une recette qui m’a immédiatement plu lorsque je l’ai vue sur le blog Fashion cooking, que je ne peux que vous recommander.

dhal de lentilles corail au lait de coco

Dhal de lentilles corail au lait de coco

Je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec ce délicieux dhal de lentilles corail au lait de coco. J’ai profité de passer quelques jours sans mon homme pour manger des légumineuses, qu’il a du mal à digérer. En effet, la semaine dernière, nous avions mangé un petit salé aux lentilles chez des amis qui l’ont […]

malai kulfi glace indienne à la cardamome

Malai kulfi – glace indienne à la cardamome

Je vous invite aujourd’hui à réaliser un malai kulfi : une glace indienne à la cardamome, et ce, sans sorbetière ! C’est mon homme qui m’a récemment fait découvrir le kulfi à a fin d’un dîner dans un restaurant indien. Il faut dire que je n’avais jusqu’à présent mangé qu’une seule fois mangé dans un […]

clémentines aux épices

Clémentines aux épices

Il y a quelques jours, à l’occasion de ma recette sur les poires pochées au muscat, je vous disais à quel point j’avais une envie d’épices. Du coup, lorsque Sophie – La tendresse en cuisine – a publié ses clémentines aux épices, je me suis dit que cette recette était faite pour moi ! D’autant […]

Bananes-confites-epices-31.jpg

Bananes confites aux épices

Ce que j’aime avec cette saison, c’est que je fais à nouveau le plein de bananes. Sauf qu’évidemment, dans le temps, il y en a toujours une ou deux qui finissent par tacheter et noircir. Cette recette de bananes confites aux épices est donc parfaite pour écouler ces bananes un peu trop mûres et s’accorde […]

thé-punch au basilic

Thé-punch au basilic

L’été et les vacances amorcent leur dernière ligne droite. Beaucoup d’entre vous sont déjà rentrés, ont déjà repris le boulot, mais ce n’est pas une raison pour oublier les bonnes habitudes prises pendant ses congés, à savoir se rafraîchir de délicieux cocktails autour d’une sympathique buffet en terrasse. dans cette optique, je vous invite à […]

Happy papilles
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