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Palmiers aux épices de Noël
Avec un peu d’avance, je vous propose aujourd’hui de vous plonger dans l’ambiance de Noël avec des gourmandises qui raviront petits et grands. Il s’agit de palmiers aux épices de Noël. Ces jolis palmiers feuilletés parfumés au cacao, à la cannelle, à l’anis et au gingembre sont vraiment très facile à réaliser. En outre, à […]
Saumon rôti à l’ail, miel et citron
Je vous propose aujourd’hui un repas à la fois facile à préparer, délicieux et savoureux avec cette recette de saumon rôti à l’ail miel et citron. A réaliser indifféremment avec des filets ou des pavés, le saumon est parfaitement cuit, se détache tout seul est est délicieusement parfumé d’un mélange d’épices – paprika, piment, noix […]
Hot cross buns – brioche de Pâques anglaise
Pâques est une période de l’année imprégnée de traditions, et peu de traditions pascales sont aussi appréciées en Angleterre que les hot cross buns. Ces petits pains de Pâques sucrés et épicés sont parsemés de raisins secs et marqués d’une croix sur le dessus. Ils font partie de la culture anglaise depuis des siècles et […]
Jus d’orange chaud de Noël
On ne peut pas penser aux marchés de Noël alsaciens, sans penser immédiatement au fameux vin chaud aux épices. Toutefois, en plus du vin chaud, les cabanons des villages de Noël proposent aussi du jus d’orange chaud, qui présente l’avantage de pouvoir être bu sans modération, aussi bien par les enfants que par les adultes […]
Grog sans alcool
Avec les températures observées ces derniers jours, je me suis remise à me préparer des boissons chaudes, d’autant que je commençais à sentir à nouveau des chatouilles dans la gorge. Je me suis donc confectionné un délicieux et réconfortant grog sans alcool. Ce grog ne contient donc pas une seule goutte de rhum. Il est […]
Grog au rhum
Après le séjour en Savoie chez mon frère, j’ai regagné mon sud, avec un espèce de rhume, sans fièvre, mais avec le nez bouché et un début de toux. Je me suis donc dit que c’était l’occasion idéale pour le préparer un bon grog au rhum ! Cette boisson d’hiver se veut un allié contre […]
Vin chaud de Noël aux épices
En cette période de fêtes et de froid hivernal, que diriez vous de vous réchauffer, au retour d’une journée de ski, d’une balade en raquettes ou plus simplement autour d’un feu de cheminée, avec une recette de savoureux vin chaud de Noël aux épices ? Outre les oranges, la cannelle et la badiane, le vin […]
Vin chaud sans alcool
Populaire et réconfortant, le vin chaud fait partie de ces plaisirs régressifs de la période hivernale et notamment des fêtes de fin d’année. Particulièrement en Europe et notamment dans les pays du Nord et de l’Est, le vin chaud est fort d’une longue tradition qui perdure depuis des siècles. Alors pour pouvoir partager cette convivialité […]
Pastitsio
C’est en Grèce que je vous propose de partir aujourd’hui le temps du déjeuner avec une recette de pastitsio, que l’on pourrait qualifier de revisite grecque du gratin de pâtes à la bolognaise ou des lasagnes à la bolognaise. Ce gratin associe donc des macaroni longs à une bœuf haché mijoté dans une sauce tomate. […]
Vin chaud maison au Cointreau
Les fêtes de fin d’année approchent, les marchés de Noël font leur apparition un peu partout. Et avec eux, les traditions hivernales comme le vin chaud. Personnellement, j’ai bu mon premier vin chaud tardivement, puisque ce n’est que lorsque je faisais mon DESS à Dijon que j’ai déguster mon premier verre, accompagné de marrons chauds. […]
Cidre chaud de Noël
La saison des boissons chaudes est arrivée, avec toute la magie cosy des mugs fumants aux parfums épicés. Bien que la météo se montre particulièrement clémente en cette fin de novembre, en fin de journée, les moment de réconfort, avec le poêle tout juste allumé et la nuit qui tombe, sont toujours un moment apprécié. […]
American apple pie – tourte aux pommes américaine
Dans le Gard, nous vivons de belles journées d’automne, bien ensoleillées, avec des températures qui atteignent encore les 20°c en ce mois de novembre, pourtant bien entamé. Le week-end, il est donc bien agréable d’en profiter pour faire de jolies balades et au retour, il est encore plus agréable, lorsque la balade est terminée et […]
Joues de porc aux pommes châtaignes et cidre
Chaque année, j’aime l’arrivée de l’automne, car cela sonne le retour des plats mijotés à la table. Et chaque année, j’avoue que je nourris une appétence particulières pour tout ce qui est joues… de bœuf ou de porc. C’est donc cette recette de joues de porc aux pommes châtaignes et cidre avec laquelle j’ouvre le […]
Punch aux pommes – punch de la Reine
Pour la première fois depuis le lancement de mon blog en… oulahhhh… près de 12 ans maintenant, je m’y prend un peu à l’avance pour les recettes de Noël, et vous propose aujourd’hui une recette de cocktail qui sera parfaite pour votre apéritif de Noël, un punch aux pommes, aussi appelé punch de la Reine. […]
Cake au yaourt noisettes et chocolat
En équitation, lorsqu’on tombe de cheval pendant un cours, la tradition veut que l’on apporte un gâteau lors du prochain cours. C’est donc ainsi que pour le dernier cours, j’ai opté pour cette recette de cake au yaourt noisettes et chocolat. Il s’agit d’un cake gourmand et moelleux, aux pépites de chocolat et noisettes grossièrement […]