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Saumon rôti à l’ail, miel et citron

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saumon rôti à l'ail miel et citron

Je vous propose aujourd’hui un repas à la fois facile à préparer, délicieux et savoureux avec cette recette de saumon rôti à l’ail miel et citron.

A réaliser indifféremment avec des filets ou des pavés, le saumon est parfaitement cuit, se détache tout seul est est délicieusement parfumé d’un mélange d’épices – paprika, piment, noix de muscade, cannelle et graines de moutarde – et d’une savoureuse sauce à l’ail, au miel et au citron. Cette dernière permettra d’agrémenter par exemple le riz blanc qui pourra servir d’accompagnement. Elle est en effet sirupeuse à souhait et enrobera les grains de riz à merveille. En complément, vous pouvez servir ce saumon avec une poêlée de légumes verts, courgettes ou haricots verts par exemple. Vous aurez ainsi composé un repas complet, équilibré, sain, mais néanmoins gourmand ! On parie que vous en redemanderez… ?

Autre atout de cette recette rapide à réaliser, une fois le saumon acheté, il y a fort à parier que tous les ingrédients nécessaires sont déjà dans votre placard.

Cette recette de filet de saumon rôti à l’ail miel et citron est tirée du blog Marie food tips.

Pour le shooting, j’ai utilisé les fonds photo Volet vert et Prairie de Pastry and Travel.

A la recherche d’autres recettes de saumon ? Je vous propose de découvrir ma recette de saumon mariné et brocolis vapeur, ou encore celle de pavés de saumon gratinés au four :

saumon au brocolipavés de saumon bechamel au parmesan

recette saumon miel moutarde

Saumon rôti à l'ail, miel et citron

Marie food tips
A réaliser indifféremment avec des filets ou des pavés, ce saumon rôti à l'ail miel et citron est parfaitement cuit, se détache tout seul est est délicieusement parfumé d’un mélange d’épices – paprika, piment, noix de muscade, cannelle et graines de moutarde – et d’une savoureuse sauce à l’ail, au miel et au citron.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 17 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 filets de saumon
  • 1 cuil. à soupe de paprika
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de cannelle
  • ½ cuil. à café de graines de moutarde
  • 30 g de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 40 g de miel
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • ½ cuil. à café de poivre noir

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°c.
  • Pendant ce temps, déposer les filets de saumon dans un plat qui va au four.
  • Mélanger les épices et les graines de moutarde, puis frotter les filets de saumon avec le mélange.
  • Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, l'ail, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre noir. Verser le mélange sur les filets de saumon.
  • Garnir de lamelles de citron fraîches et cuire au four pendant 12 à 16 minutes, selon la taille et l'épaisseur des pavés, jusqu'à ce que la chair soit totalement opaque.
  • Enfin, parsemer de persil (ou d'autres herbes fraîches) et de quelques zestes de citron frais si vous voulez décorer.
  • Servir avec l'accompagnement de votre choix.
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Copyright © 2024 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:
  1. Répondre

    Voila une recette de saumon qui devrait plaire à mes enfants qui l’adorent. Merci.

  2. Répondre

    mon mari est un grand amateur de saumon, ça devrait lui plaire autant qu’à moi ! bises ,bonne soirée

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