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velouté d'endives, chèvre et miel de Carinne Teyssandier

Velouté d’endives, chèvre et miel de Carinne Teyssandier

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245 total views, no views today Avec les actuels mouvements sociaux, je suis au chômage technique : les réunions d’instances d’entreprise auxquelles je suis censée assister pour rédiger le procès-verbal sont reportées ou annulées les unes après les autres… Résultat : je suis cantonnée chez moi tous les matins en attendant les nouvelles de ma manager […]

madeleines au safran orange et miel de Yotam Ottolenghi

Madeleines au safran, orange et miel de Yotam Ottolenghi

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609 total views, no views today Moi aussi, j’ai succombé ! J’ai succombé aux madeleines au safran, orange et miel de Yotam Ottolenghi !!! En même temps, des madeleines parfumées – notamment – à l’orange, c’est la saison pour en profiter alors pourquoi résister ? Comme toujours avec Yotal Ottolenghi, ces madeleines super moelleuses et fondantes […]

madeleines à l'amande amère et miel

Madeleines à l’amande amère et au miel

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607 total views, no views today J’ai beau savoir qu’elles sont industrielles et que leur composition n’est pas au top, je ne résiste pas aux madeleines du commerce et, savez-vous pourquoi ? Tout simplement parce que je succombe totalement à leur saveur d’amande amère ! J’ai donc décidé de réaliser mes madeleines maison à l’amande amère […]

poêlée de haricots verts et champignons aux oignons caramélisés

Poêlée de haricots verts et champignons aux oignons caramélisés

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973 total views, no views today Pour accompagner mon dernier poulet rôti, j’avais envie d’une poêlée de légumes qui conviennent aussi bien pour les repas quotidiens que pour un accompagnement de vos volailles et viandes de Noël… Pour une fois, j’essaie d’anticiper ! C’est donc dans cet esprit que je vous propose de découvrir cette recette […]

feta rôtie au raisin et miel

Feta rôtie au raisin et miel

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1,043 total views, no views today Je continue de profiter des fruits de saison avec un – léger, trèèèèèès léger – penchant pour les associations sucrées-salées. J’en veux pour preuve cette savoureuse feta rôtie au raisin et miel que je vous propose de découvrir aujourd’hui. Si vous êtes comme moi, la feta vous a sans aucun […]

figues rôties au chèvre et au miel

Figues rôties au chèvre et au miel

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1,143 total views, no views today Plus le temps passe et plus j’apprécie les figues. Je les aime d’autant plus qu’elles se prêtent à une multitudes de recettes, tant sucrées que salées. C’est ainsi que je vous propose aujourd’hui de réaliser cette recette de figues rôties au chèvre et au miel. Accompagnées d’une simple salade, ces […]

lapin aux figues et aux raisins

Lapin aux figues et aux raisins

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999 total views, no views today Histoire de marquer l’arrivée de l’automne et du premier épisode cévenol de la saison qui est annoncé pour ce week-end, je vous propose aujourd’hui de découvrir ce savoureux lapin aux figues et aux raisins. J’ai repéré cette recette le week-end dernier, alors que je patientais en caisse, attendant que mon […]

crème glacée à l'amande inspirée de Jean Sulpice

Crème glacée à l’amande inspirée de Jean Sulpice – à la sorbetière

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1,994 total views, no views today En matière de glace, je vous ai déjà parlé de mon amour pour la glace au yaourt et, en matière de souvenir d’enfance, mon incapacité à résister au parfum d’amande amère des madeleines industrielles. Aussi, lorsque j’ai appris que Jean Sulpice avait proposé, dans le magasine Thuriès de l’été 2010, […]

joues de porc à la moutarde bière et miel

Joues de porc à la moutarde, bière et miel

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3,334 total views, no views today En ce moment, je donne dans la viande fondante, voire même même carrément confite ! Alors pour poursuivre sur ma lancée, je vous propose cette irrésistible recette de joues de porc à la moutarde, bière et miel, longuement cuites à la cocotte. J’ai déjà réalisé cette recette il y a […]

souris d'agneau aux oignons confits

Souris d’agneau aux oignons confits

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2,292 total views, no views today Je continue dans mes propositions de recettes de Pâques avec ces souris d’agneau aux oignons confits. Vous n’êtes pas sans savoir que l’agneau est l’une des viandes phares de cette période de l’année et la souris d’agneau est un morceau de choix, surtout si elle est confite, comme dans cette […]

madeleines au miel de Cyril Lignac

Madeleines au miel (et zeste d’orange) de Cyril Lignac

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2,087 total views, no views today Je comprends M. Proust ! Plus jamais je ne mangerai une madeleine du commerce !!! Ce sont les mots prononcés par mon homme dès la première madeleine au miel de Cyril Lignac dégustée. En même temps, comment pourrait-il en être autrement ? Ces madeleines au miel sont légères, terriblement moelleuses, […]

gateau pomme miel

Gâteau aux pommes, miel et noix de pécan – avec ou sans lactose

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2,236 total views, no views today Voilà bientôt 7 ans que je tiens ce blog cuisine et au cours de toutes ces années, je ne vous ai encore proposé que 2 gâteaux aux pommes… Alors histoire de satisfaire les amateurs qui sont nombreux, en voilà un troisième : un gâteau aux pommes, miel et noix de […]

boulghour de canard

Boulghour de canard

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1,474 total views, no views today Une recette de magret de canard qui change du magret de canard… C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec cette poêlée de boulghour aux parfums asiatiques. J’ai repéré cette recette de boulghour de canard dans le dernier numéro du magasine Elle à table, acheté pour m’occuper lors d’un déplacement […]

porc tahiné

Bouchées de porc au miel et tahiné

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1,919 total views, 1 views today Je vous propose aujourd’hui une recette de bouchées de porc au miel et tahiné. On a souvent un pot de purée de tahin qui traîne dans le placard pour avoir réalisé quelques fois de l’houmous, mais en dehors de ça, on ne sait pas toujours dans quel autre préparation utiliser le […]

porc à l'ananas

Porc à l’ananas

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1,743 total views, 1 views today Je clôture, avec cette recette de porc à l’ananas, la liste des recettes de filet mignon proposées dans le livre Wok paru aux éditions Hachette cuisine. Après le sauté de porc au cidre et aux pommes, c’est une nouvelle recette sucrée-salée qui nous a régalés.

Happy papilles
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