Côtes de porc marinées à la thaï
Pour apporter un peu de fantaisie et de saveur dans de simples côtes de porc grillées, testes cette marinade à la thaï au combava (ou citron vert) et à la citronnelle
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 3 cuil. à soupe d’huile
- 2 cuil. à soupe de sauce Nuoc-Mam
- 1 tige de citronnelle
- zeste de combava ou de citron vert
- piment
Instructions
- Mixer la partie tendre de la tige de citronnelle, les gousses d’ail, l’huile et la sauce nuoc-mâm. Ajouter le zeste d’un citron vert ou de combava, du piment et poivrer.
- Badigeonner cette marinade sur les côtelettes et laisser ainsi mariner au frais entre 2 et 5 heures.
- Cuire les côtelettes au grill et servir aussitôt.