Crevettes aux tomates et citron vert à la brésilienne
Direction le Brésil avec ces crevettes aux tomates et citron vert à la brésilienne
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de crevettes fraîches ou surgelées
- 2 citrons verts
- 2 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- poivre
Instructions
- Si elles sont surgelées, sortir les crevettes à l’avance pour les laisser décongeler.
- Les décortiquer en laissant la queue.
- Brosser les citrons verts et prélever le zeste, l’émincer finement. Couper les tomates en dès.
- Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’ail pelé et écrasé ; laisser cuire 2 minutes en mélangeant puis ajouter les crevettes, le zeste de citron et cuire 2 min à feu vif en remuant sans cesse. Poivrer et réserver.
- Déglacer la poêle avec le jus des citrons et le vinaigre de riz. Ajouter les crevettes et les tomates. poursuivre la cuisson 1 min et servir.