Saupoudrer les deux côtés des cuisses de poulet de sel et de poivre.

Faites chauffer une casserole à feu moyen et ajoutez-y une cuillère à thé d’huile d’olive.

Faites cuire les deux côtés des morceaux de poulet dans la poêle. Descendre la température de la casserole à LOW.

Retirer le gras excédentaire venant de la peau du poulet.

Dans un petit chaudron, faites brunir les gousses d’ail dans une cuillère à thé d’huile d’olive.

Ajouter le miel, la moutarde de Dijon, l’eau et une bonne pincée de sel. Bien mélanger.

Augmenter la température de la casserole et verser la sauce sur le poulet.