Gâteau extra-moelleux à la fleur d’oranger
Aussi réconfortant et facile à réaliser qu'un gâteau au yaourt, découvrez ce gâteau extra-moelleux à la crème fraîche et fleur d'oranger
Servings: 6 personnes
Equipment
- moule à manqués
Ingrédients
- 3 oeufs
- 120 g de sucre la recette initiale en prévoyait 180 g
- 4 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger à ajuster selon votre goût
- 200 g de crème fraîche épaisse ou de ricotta ou de mascarpone
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Pour la finition
- 50 g de beurre fondu
- 2 cuil. à soupe de sucre en poudre (au lieu de 4)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Battre les oeufs et le sucre avec un fouet.
- Ajouter l’eau de fleurs d’oranger, puis incorporer la crème fraîche.
- Ajouter ensuite la farine et la levure, fouetter pour que la préparation soit homogène.
- Verser dans le moule rectangulaire préalablement chemisé.
- Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre.
- Sortir le gâteau du four après en avoir vérifié la cuisson. Badigeonner la surface du gâteau de beurre fondu et saupoudrer de sucre en poudre ; réenfourner encore pour 5 minutes.