Glace fior di latte
Direction l'Italie et la dolce vita avec cette glace fior di latte fait maison, une glace italienne au lait entier et à la crème fraîche dont je ne me lasse pas de la fraîcheur lactée et de la saveur si douce...
Servings: 1 Litre
Ingrédients
- 50 cL de lait entier frais de préférence
- 200 g de crème fraîche épaisse type crème d’Isigny
- 100 g de sucre
- 2 cuil. à soupe de lait en poudre
Instructions
La veille
- Placer la cuve de votre sorbetière au congélateur.
- Mixer tous les ingrédients à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant, puis placer la préparation au moins 3 ou 4 heures au réfrigérateur.
Le jour J
- Installer la sorbetière et mixer de nouveau la préparation.
- Démarrer la sorbetière, puis verser la préparation par l’ouverture dans le couvercle. Laisser turbiner jusqu’à arrêt automatique de la sorbetière ou obtention de la consistance désirée.
- Sortir aussitôt la glace du bol à l’aide d’une maryse souple et la mettre dans un bac muni d’un couvercle.
- Servir immédiatement ou placer au congélateur pour 30 minutes à 1 heure si nécessaire.