Pastis – gâteau pied-noir anisé
Le pastis, un délicieux gâteau moelleux au yaourt parfumé à l'alcool anisé
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 4 œufs
- 300 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 yaourt
- 1 pot de yaourt d’huile de tournesol
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 5 à 6 cuil. à soupe d’alcool anisé
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les jaunes, le yaourt et l’huile, puis le sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les cuillerées d’alcool anisé.
- Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
- Verser l’appareil dans un moule à brioche beurré et enfourner 50 minutes à 180°c.