Préchauffer le four à 180°c.

Dans une poêle huilée, faire dorer les blancs de poulet sur toutes leurs faces puis les disposer dans un plat allant au four.

Dans un bol mélanger le sirop d’érable, la moutarde, la cannelle et la sauce soja et répartir cette sauce sur les blancs.

Les enfourner pour 1/2 heure et penser à les arroser avec le jus à mi-cuisson.

Servir aussitôt.