Prélever le zeste de l'orange au dessus d'un saladier et l’éplucher à vif ; la couper en tranches fines.

Presser les écorces au-dessus du saladier, ajouter le jus de citron et l'huile. Saler et poivrer.

Peler les carottes et les tailler en lanières à l’aide d’un laminoir ou d’un couteau-économe.

Couper les avocats en deux, couper la chair en fines lamelles. Couper le reblochon en petits dés, vous pouvez tout à fait conserver la croûte.

Disposer le tout dans un plat, arroser de vinaigrette et parsemer de basilic frais ciselé avant de servir.