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avocat saumon chaud
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Avocat chaud et saumon fumé

Une sympathique entrée chaude à associer avec une simple salade verte : mon avocat chaud et saumon fumé
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson10 min
Temps total15 min
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 2 avocats mûrs
  • 4 tranches de saumon fumé

Pour la sauce

  • 20 cl de crème liquide
  • jus d’1/2 citron
  • ciboulette
  • huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Couper en 2 et ôter les noyaux des avocats ; prélever la chair avec une cuillère et la déposer sur une plaque de four munie d'une feuille de papier sulfurisé. laisser couler dessus un filet d’huile enfourner avec le saumon fumé pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, verser la crème liquide dans une casserole, ajouter la ciboulette ciselée, saler et poivrer. Arroser avec le jus du 1/2 citron et bien mélanger. Laisser chauffer à feu doux.
  • Une fois les avocats et le saumon cuits, répartir dans des assiettes et arroser de sauce.