Brosser les courgettes et les couper, à la mandoline, en fines tranches dans le sens de la longueur.

Ciseler le persil et le basilic.

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un bol, mélanger la ricotta, la moitié du persil et de basilic, la moitié des amandes concassées et du poivre.

Etaler 2 cuil. à soupe de crème au fond du plat. recouvrir de feuilles de lasagnes, puis de fines tranches de courgettes, d’une couche du mélange à la ricotta et de tranches de jambon cru.

Recommencer 2 fois l’opération en terminant par une couche de courgettes. Verser la crème liquide et enfourner 30 à 40 min jusqu’à ce que la crème ait doré.

Servir aussitôt parsemé d’amandes, de persil et de basilic restant.