A l’aide d’un couteau pointu, inciser les fruits pour insérer les épices et les placer sur une plaque couverture de papier sulfurisé. Enfourner 20 minutes.
Les sortir du four et les laisser refroidir avant de les placer au réfrigérateur.
Servir avec un nuage de sucre glace et les déguster pelées comme des mandarines classiques.