Sévillan - le super moelleux au chocolat et au rhum de ma belle-mère
Un gâteau au chocolat terriblement et irrésistiblement moelleux, délicieusement parfumé au rhum
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 125 g de chocolat noir
- 125 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 100 g de poudre d’amandes
- 65 g de farine
- 65 g de crème fraîche
- 10 cL de rhum
- extrait de vanille
- 8 g de levure
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
- Ramollir le chocolat, y ajouter le beurre et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
- Ajouter le sucre, la farine, la levure, la crème et les jaunes d’œufs. Ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille.
- Ajouter le rhum, les blancs montés en neige et la poudre d’amandes.
- Enfourner et faire cuire une trentaine de minutes selon le moule utilisé et la puissance de votre four.