Tagliatelles au citron olives noires et fromage de brebis
Simples et rapides à réaliser, ces tagliatelles aux olives noires et au fromage de brebis sont particulièrement parfumées
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de tagliatelles semi-complètes
- 2 citrons
- 1 oignon
- une vingtaine d’olives noires
- 150 g de fromage de brebis
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de piment d’Espelette
- sel et poivre
Instructions
- Faire cuire les tagliatelles à l’eau bouillante salée 3 à 4 minutes.
- Râper le zeste des citrons et en prélever 3 rondelles pour les couper en petits dès.
- Ciseler l’oignon et hacher les olives. Tailler le fromage en petits dès.
- Chauffer l’huile dans une poêle et y faire fondre l’oignon. Ajouter alors le zeste râpé, les morceaux de citron, les olives et le piment. Couvrir et laisser mijoter sur feu doux.
- Verser les pâtes égouttées dans la poêle, mélanger et ajouter le fromage. Poivrer, mélanger et servir.