Wok printanier aux crevettes
Ce wok de crevettes sautées aux asperges et pois gourmands constitue un sympathique plat printanier
Temps de préparation10 minutes min
Temps de cuisson10 minutes min
Temps total20 minutes min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Asiatique
Servings: 4 personnes
Author: Vital food
- 500 g de crevettes fraîches ou surgelées
- 250 g de pois gourmands
- 2 oignons nouveaux
- 8 asperges vertes
- 1 boîte de maïs miniatures
- coriandre
- 1 cm de gingembre frais
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
Si nécessaire, laisser décongeler les crevettes et bien les égoutter.
Chauffer 1 cuil. à soupe d’huile d’olive dans un wok avec les oignons émincés et le gingembre râpé. Laisser cuire 1 minutes en mélangeant.
Ajouter les crevettes et cuire 2 minutes à feu vif en remuant sans cesse. Réserver.
Chauffer l’huile restante dans le wok, ajouter les pois gourmands, les maïs, les asperges, la sauce soja et laisser cuire 3 minutes. les légumes oivent être tendre mais encore craquants.
Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
Servir, parsemé de coriandre ciselée.