Poulet mariné Nouvelle-Orléans au citron et ketchup
Pour parfumer votre poulet rôti, optez pour ce poulet mariné Nouvelle-Orléans au citron, ketchup et tabasco
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 poulet entier ou l’équivalent en morceaux
- 4 cuil. à soupe de cassonade
- 1 cuil. à soupe de vinaigre
- 3 citrons bio pour leur jus et leur zeste
- 150 g de ketchup
- 1 cuil. à café de Tabasco
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
- Placer le poulet coupé en morceaux dans un plat à four.
- Dans un col, mélanger la cassonade, le vinaigre, le ketchup, le jus et le zeste de citron, le Tabasco et l’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Napper les morceaux de poulet de cette sauce, mélanger pour bien les enrober et laisser mariner 1 h au frais.
- Cuire les morceaux de poulet dans la marinade pendant 50 min dans un four à 150°c.
- En cours de cuisson, arroser le poulet avec la sauce pour éviter qu’il ne brûle, ajouter un peu d’eau si nécessaire.
