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Poulet mariné Nouvelle-Orléans au citron et ketchup

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poulet mariné Nouvelle-Orléans

Vous cherchez une recette simple pour égayer votre poulet rôti ? J’ai ce qu’il vous faut Clignement d'œilavec ce poulet mariné Nouvelle-Orléans au citron et ketchup !

Vous pouvez bien sûr la réaliser avec un poulet entier, qu’il faut alors découper, ou bien des morceaux déjà détaillés… Personnellement, c’est cette dernière solution que j’ai privilégié, cela permet d’avoir autant de blancs et de cuisses que d’amateurs, et ça facilite tout de même bien la tâche.

Et, cerise sur le gâteau, pour réaliser cette recette, tous les ingrédients requis sont généralement dans notre épicerie…

Il s’agit en effet d’un poulet mariné dans un mélange de vinaigre, de ketchup, de citron et de Tabasco. Il est ensuite cuit et rôti dans sa marinade de manière à le parfumer en profondeur et même un peu le caraméliser.

Je vous invite aussi à consulter ma recette de poulet rôti aux 5 épices et boulghour ainsi que celle de poulet à la grecque et son riz citronné :

poulet boulgour mielpoulet grec au citron

Ustensiles utiles pour cette recette :

 

poulet mariné au citron

Poulet mariné Nouvelle-Orléans au citron et ketchup

Pour parfumer votre poulet rôti, optez pour ce poulet mariné Nouvelle-Orléans au citron, ketchup et tabasco
5 de 8 votes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Marinade: 1 heure
Temps total : 2 heures
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 1 poulet entier ou l’équivalent en morceaux
  • 4 cuil. à soupe de cassonade
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre
  • 3 citrons bio pour leur jus et leur zeste
  • 150 g de ketchup
  • 1 cuil. à café de Tabasco
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Instructions

  • Placer le poulet coupé en morceaux dans un plat à four.
  • Dans un col, mélanger la cassonade, le vinaigre, le ketchup, le jus et le zeste de citron, le Tabasco et l’huile d’olive. Saler et poivrer.
  • Napper les morceaux de poulet de cette sauce, mélanger pour bien les enrober et laisser mariner 1 h au frais.
  • Cuire les morceaux de poulet dans la marinade pendant 50 min dans un four à 150°c.
  • En cours de cuisson, arroser le poulet avec la sauce pour éviter qu’il ne brûle, ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

 poulet mariné au four  poulet mariné ketchup citron

Copyright © 2020 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:
  1. Une belle assiette très appétissante, qui me tente beaucoup !!!!
    bises et bonne journée
    Ma cabane aux délices Articles récents…Crêpes fines et légères de Cyril LignacMy Profile5 stars

  2. Répondre

    ta petite recette titille mes papilles!!! bisous
    sotis Articles récents…Rôti de porc farci aux pommesMy Profile

  3. Répondre

    Ça donne envie ! Miam

    • Lolo
    • 28 janvier 2020
    Répondre

    il doit être extra ce poulet ! une jolie recette ! bises et bonne soirée

    Lolo Articles récents…Cookies aux pépites de chocolat {l’ultime recette}My Profile5 stars

  4. Répondre

    Je fais souvent ce poulet mais avec des aiguillettes. Et j’y ajoute du paprika. C’est excellent et tu me donnes envie d’en faire donc au programme cette semaine.

    yumelise Articles récents…Coquillettes à la viande hachée et racletteMy Profile5 stars

  5. Répondre

    Une assiette bien tentante. J’en mangerai avec grand plaisir.
    A bientôt

    Nadji. Articles récents…Gâteau aux amandes façon frangipane.My Profile5 stars

  6. Répondre

    C’est un très bon plat facile à réaliser et bien parfumé. Ton poulet me tente !
    Bisous, Doria
    Doria Articles récents…Porc laquéMy Profile5 stars

  7. Répondre

    Une recette intéressante! Bises!

    Barbara Articles récents…Poulet kung pao meilleur qu’au restoMy Profile

  8. Répondre

    ça doit être bien bon!

    Isabelle Articles récents…Gâteau au chocolat mousseuxMy Profile

  9. Répondre

    Avec des aiguillettes de poulet, cette recette sera parfaite!
    Je passe beaucoup de temps à chercher des recettes qui changent de l’ordinaire et celle-ci me tente beaucoup, je vais l’essayer!
    Aliasmorticia Articles récents…Soin de Nuit Réparation Yves RocherMy Profile

    • jess
    • 7 février 2020
    Répondre

    Tres sympa ce poulet. En plus on a toujour ces ingrédients sous la main
    jess Articles récents…Chocolats croustillants à la noisetteMy Profile

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