Tarte à la sardine
On profite des bienfaits des sardines en boîtes avec cette tarte feuilletée à la sardine à l'huile et au fromage frais qui est en plus un chouette exemple de cuisine du placard en ne nécessitant que sardine à l'huile, pâte feuilletée et fromage frais
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 3 boîtes de sardines à l’huile d’olive
- 150 g de fromage frais
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 2 échalotes
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Étaler la pâte et en garnir un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette, recouvrir d’un papier cuisson et de lest et faire cuire la pâte à blanc pendant 10 min.
- Égoutter les sardines en conservant 1 cuil. à soupe d’huile. Verser cette huile dans une petite poêle et faire chauffer. Faire revenir l’échalote pelée et ciselée en mélangeant pendant 2 à 3 min et la déposer sur la pâte.
- Déposer les sardines égouttées dans un saladier puis les écraser à la fourchette avec le fromage frais. Incorporer la moitié de la ciboulette ciselée, saler et poivrer.
- Verser la préparation sur le fond de tarte précuit, enfourner et laisser cuire 25 min.
- Parsemer du reste de ciboulette et servir tiède ou froid.