Cake au quinoa, ratatouille, chèvre et pesto – sans gluten
Un savoureux cake salé sans gluten confectionné au quinoa et à la ratatouille. Il est délicieusement parfumé de fromage de chèvre et de pesto
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 100 g de fromage de chèvre bûche ou crottin
- 3 oeufs
- 500 g de ratatouille
- 325 g de quinoa
- 1 cuil. à soupe de pesto
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Couper le fromage de chèvre en morceaux.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la ratatouille ; ajouter le quinoa cru, le pesto et le chèvre. Mélanger bien puis verser dans le moule.
- Enfourner pour 45 min et le laisser refroidir.
- Déguster le cake froid.