Réfrigérer 4 verres.

Faire fondre les caramels 1 minute au four à micro-ondes, ajouter la crème, remuer et réchauffer au micro-ondes pendant 20 secondes.

Faire griller les pistaches à sec dans une poêle en les remuant, les laisser refroidir et les concasser.

Équeuter et couper les fraises en morceaux. Émietter grossièrement les cookies.

Répartir les 2/3 de la glace dans les verres, ajouter les fraises, les brisures de cookies, et les pistaches concassées. Déposer le reste de la glace, ajouter une touche de chantilly et arroser d’un filet de caramel.