Depuis la réalisation de ma recette de pâtes crémeuses au potiron et au chèvre, il me restait une courge butternut entamée au réfrigérateur que je ne voulais pas perdre. J’en ai donc profité pour réaliser ce risotto au potiron et gorgonzola, crémeux à souhait ! Le gorgonzola est un fromage italien au lait cru à […]