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Thon mi-cuit mariné gingembre ail échalote et menthe

Thon mi-cuit mariné au gingembre, ail, échalote et menthe

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 518 total views,  1 views today Je ne sais pas si vous l’avez noté, mais depuis le début de l’année, mon alimentation intègre le poisson de manière plus fréquente et régulière. Il me tient à cœur de vous montrer que cuisiner le poisson n’a rien de rébarbatif et que les viandards peuvent aussi parfaitement trouver leur compte. […]

Poulet-caramelise-gingembre-1.jpg

Poulet caramélisé au gingembre

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 877 total views Le confinement n’empêche pas l’évasion ! C’est pour vous le prouver que je vous propose une parenthèse en Asie avec cette recette de poulet caramélisé au gingembre. Cette recette constitue une savoureuse manière d’agrémenter un simple blanc de poulet. Elle demande peu d’ingrédients et est réalisable une une trentaine de minutes. Pour la […]

burger de veau maison

Burger italien au veau haché, pancetta et pecorino

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 2,051 total views Régulièrement, mon homme réclame sa “dose de burger” et je dois reconnaître que depuis que je les fais moi-même, je fais mine de me faire prier mais au fond, j’apprécie tout autant de manger un bon burger maison. Celui-ci, j’avais prévu de le préparer un soir où mes parents devaient venir manger. J’avais […]

tian de légumes du soleil au chèvre et miel

Tian de légumes du soleil au chèvre et miel

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 3,591 total views Les recettes de tian ne manquent pas en ce moment sur la toile, un peu comme si nous nous empressions d’écouler nos derniers légumes d’été pour faire de la place aux champignons, courges, citrouilles et autres cucurbitacés. Du coup, je n’ai pas échappé au mouvement, puisque j’ai moi aussi profité de cette recette […]

dahl lentilles corail épices

Dahl de lentilles corail

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 3,387 total views Un soir de frigo vide et me voilà à préparer un plat plus adapté aux températures hivernales qu’aux températures chaudes, mais tant pis… Il s’agit d’un dahl de lentilles corail, une recette repérée sur le blog Clémentine cuisine et qui nous transporte en Inde. 

steak au poivre et salsa de mangue

Steak au poivre et salsa à la mangue

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 2,485 total views Aujourd’hui, je vous propose de mettre un peu de bonne humeur dans l’assiette tout en restant sur une recette pleine de légèreté. Pour cela, j’ai opté pour une salsa de mangue qui accompagne un pavé de bœuf simplement grillé. C’est simple, frais et si parfumé ! Autre avantage, ce steak au poivre et […]

panzanella à la tomate

Panzanella à la tomate

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 2,787 total views Si vous faites partie de ces familles chez qui le pain rassis part trop souvent à la poubelle, faute de penser ou d’aimer le pudding, voici une chouette idée pour utiliser le pain sec qui peut traîner au fond de la niche à pain : la panzanella à la tomate. Il s’agit d’un […]

Happy papilles
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