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Cordons bleus de Laurent Mariotte
J’aime bien les cordons bleus, mais j’en mange rarement, car il est hors de question pour moi de les acheter industriel, et que – va savoir pourquoi – je ne pense jamais à les réaliser moi même. Et puis récemment, je suis tombée sur la petite chronique de Maurent Mariotte, Petits plats en équilibre, et […]
Cordons bleus de poulet et polenta aux olives
Je vous propose aujourd’hui de revisiter le traditionnel cordon bleu en lui donnant des saveurs italiennes avec ces cordons bleus de poulet accompagnés d’une polenta aux olives. Autant je suis totalement opposée aux cordons bleus industriels que l’on trouve dans le commerce, autant je trouve que les faire maison est terriblement régressif et gourmand.
Cordons bleus jambon mimolette
Même si ça fait près de 3 ans que je n’ai acheté aucun plat cuisiné industriel, ça ne signifie pas que je n’apprécie pas certaines compositions. Et même si j’ai renoncé aux cordons bleus industriels, je n’ai pas fait pour autant une croix sur eux, et la version des cordons bleus maison jambon et mimolette, […]
