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Crème de topinambour aux éclats de noisettes torréfiées
J’aime beaucoup les topinambours, leur petit parfum d’artichaut, même s’il est vrai que je n’en cuisine pas souvent. Aussi, comme j’avais envie d’une soupe de légumes, j’ai eu envie d’en faire une aux topinambours et j’ai donc opté pour cette crème de topinambour aux éclats de noisettes torréfiées.
Salade de betterave rouge aux endives
Il y a quelques jours, je vous présentais une salade de betterave à l’aigre-douce, et comme il me restait des betteraves, j’ai réalisé cette recette de salade de betterave rouge aux endives. Cette salade de betterave rouge aux endives et très facile et rapide à réaliser, et son assaisonnement associe échalotes, moutarde à l’ancienne, ciboulette, […]