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salade de sarrasin au confit de canard

Salade de sarrasin au confit de canard – sans gluten

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1,936 total views, 6 views today Pour inaugurer la saison des salade, j’ai décidé de changer des pâtes, de la semoule et du riz avec cette salade de sarrasin au confit de canard. Le sarrasin, ou blé noir, peut parfaitement se consommer autrement qu’en farine et sous forme de galette bretonne. Originellement venu d’Asie, le sarrasin n’est […]

risotto de sarrasin aux champignons

Risotto de sarrasin aux champignons – sans gluten

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2,455 total views, 7 views today Du risotto sans riz, je n’en suis pas à ma première recette. J’ai en effet testé la version jambon-coquillette de Jean-François Piège et, plus récemment, le risotto d’orge perlé aux épinards et tomme de Savoie : Je vous propose aujourd’hui une déclinaison au sarrasin – un sarrasinotto en quelque sorte – […]

Happy papilles
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