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mouna brioche pied-noir

Mouna – brioche pascale pied-noir

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 3,985 total views C’est aujourd’hui une recette de type “retour à mes racines” que je vous propose aujourd’hui puisque, Pâques oblige, c’est la saison de la mouna, la brioche pascale d’origine pied noir, d’Oran plus précisément, à laquelle je ne résiste pas. La mouna a en effet, au même titre que le pastis, conféré ses douces […]

citronnade algérienne

Citronnade algérienne ou cherbet

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 3,994 total views Cette fois, c’est dans la cuisine de Sabrina – disons plutôt son réfrigérateur – que je suis allée piocher cette recette de citronnade algérienne… Petit clin d’œil au passage à mon papa et ma grand-mère paternelle, pieds-noirs d’Algérie, qui ont sûrement eu l’occasion de se désaltérer de ce cherbet (aussi appelé charbet) puisqu’il […]

Happy papilles
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