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salade pied-noir de poivrons grillés

Salade pied-noir de poivrons grillés

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 4,414 total views,  2 views today Je ne me lasse pas des poivrons grillés et vous en propose aujourd’hui une nouvelle recette avec cette salade pied-noir de poivrons grillés. Lors d’une récente excursion à Marseille, mon homme en a profité pour monter à Notre-Dame-de-la-Garde. Ayant lui aussi des origines pied-noir, dans la boutique, il s‘est offert un […]

Salade-juive-poivrons-grilles-tomates-1.jpg

Salade juive – salade de poivrons grillés et tomate

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 6,451 total views Je vous propose aujourd’hui de découvrir un grand classique de mon enfance : la salade juive. En effet, comme j’ai eu l’occasion de vous le dire quelques fois, mon papa est d’origine pied noir aussi, ma grand-mère paternelle avait l’habitude de réaliser cette salade de poivrons grillés et de tomates. Elle la préparait […]

olla soupe espagnole boudin noir

Olla de ma maman – soupe pied-noir au jambonneau et boudin noir

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 5,480 total views,  3 views today Il est rare que je vous propose sur le blog des recettes de cuisine pied-noir et pourtant, mon père étant un pied-noir d’Algérie, quelques unes ont parfumé mon enfance. C’est notamment le cas de la olla – prononcez “oya” – qui est une soupe vraisemblablement d’origine espagnole que les pied-noir, à […]

mouna brioche pied-noir

Mouna – brioche pascale pied-noir

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 3,985 total views C’est aujourd’hui une recette de type “retour à mes racines” que je vous propose aujourd’hui puisque, Pâques oblige, c’est la saison de la mouna, la brioche pascale d’origine pied noir, d’Oran plus précisément, à laquelle je ne résiste pas. La mouna a en effet, au même titre que le pastis, conféré ses douces […]

pastis pied-noir

Pastis – gâteau pied-noir anisé

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 3,767 total views La gourmandise que je vous propose aujourd’hui est un gâteau à l’anis. Après le moelleux au pêches de mon papa ou encore les coucous de ma grand-mère maternelle, je vous confie une nouvelle recette de famille transmise par ma grand-mère paternelle cette fois. Il s’agit d’une spécialité issue de la cuisine espagnole et […]

Happy papilles
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