Currently Browsing: zeste de citron vert 4 articles
Rougail saucisses de Cyril Lignac
Pour changer un peu des recettes de Yotam Ottolenghi, c’est chez Chef Lignac que je suis allée piocher pour le repas d’anniversaire de mon homme puisque j’ai jeté mon dévolu sur cette recette de rougail saucisses de Cyril Lignac. Cette recette est idéale en cette saison, car bien que la saison se termine, on trouve […]
Glace coco antillaise – à la sorbetière
Lors de l’achat de ma sorbetière, mon homme a rapidement commencé à évoqué le souvenir d’une glace coco dégustée sur une plage des Antilles et préparée artisanalement avec les moyens du bords. J’ai certes tardé à tenter de réaliser cette glace coco antillaise, mais cet été, ça a été chose faite, et je dois reconnaître […]
Côtes de porc marinées à la thaï
Avec ces côtes de porc marinées à la thaï, je vous propose aujourd’hui une nouvelle marinade qui s’accorde parfaitement avec des côtelettes de porc, mais aussi des calamars par exemple. Je l’ai réalisée avec du zeste de combava que j’avais trouvé il y a quelques temps dans mon supermarché, mais si vous n’en avez pas, […]
Mouna – brioche pascale pied-noir
C’est aujourd’hui une recette de type “retour à mes racines” que je vous propose aujourd’hui puisque, Pâques oblige, c’est la saison de la mouna, la brioche pascale d’origine pied noir, d’Oran plus précisément, à laquelle je ne résiste pas. La mouna a en effet, au même titre que le pastis, conféré ses douces saveurs à […]
