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Galette des Rois à la crème d’amandes et pâte à tartiner chocolat noisettes

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galette des rois à la crème d'amandes et pâte à tartiner chocolat noisettes

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Je vous propose aujourd’hui une recette de galette des Rois à la crème d’amandes et pâte à tartiner choco-noisettes.

Mon homme n’appréciant pas la pâte à tartiner, je me suis fait un petit plaisir perso avec une galette des Rois fourrée à ma pâte à tartiner préférée…

Ma pâte à tartiner chocolat noisette de prédilection est bio et sans huile de palme, mais sachez qu’à la base, la recette, proposée par le livre Galettes des Rois dans la collection Les petits plats Marabout, est élaborée avec la pâte à tartiner leader du marché.

Pour une galette bien ronde au feuilletage bien croustillant, je vous invite à utiliser une tourtière comme celles-ci :

Si vous souhaitez réaliser aussi votre pâte à tartiner vous-mêmes, je vous invite à tester ma recette de Nutella maison par Christophe Michalak :

galette des rois au nutella sans frangipane

Galette des Rois à la crème d’amandes et pâte à tartiner chocolat noisettes

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Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Quantités pour : 6
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 600 g de pâte feuilletée
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 150 g de pâte à tartiner
  • 80 g de poudre d’amandes
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuil. à soupe de lait

Instructions

  • Détendre la pâte feuilletée à température ambiante.
  • Dans un saladier, fouetter le sucre et l’œuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la pâte à tartiner et continuer de fouetter. incorporer la poudre d’amandes, bien mélanger le tout pour obtenir une crème onctueuse.
  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Monter la galette : un disque de pâte feuilletée, la crème d’amandes aromatisée, la fève puis le 2nd disque de pâte feuilletée. La dorer au pinceau avec le jaune d’œuf allongé de lait et la placer 1/2 h au frais. procéder à un 2nd dorage et enfourner à mi-hauteur pendant 35 min et laisser tiédir pour déguster tiède ou froid.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

galette des rois pate a tartinerrecette galette des rois pate a tartiner

Copyright©2017 “Happy papilles” by LadyM.

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  1. Répondre

    Humm et celle ci aussi doit être 1 tuerie!!
    sarah Articles récents…la galette des rois frangipane aux amandes, la vraie!My Profile

      • LadyM
      • 6 janvier 2019
      Répondre

      Dans un autre style, elle est pas mal non plus 😉

  2. Répondre

    Très appétissante cette galette !
    Céline Articles récents…Galette des rois au goumeau, parfumée à la fève de tonkaMy Profile

  3. Répondre

    très gourmande ta galette des rois a la pâte a tartiner elle plaira a mes filles c’est certain
    bise
    samar Articles récents…marmelade d’orangeMy Profile

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