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salade de poulet à l'indienne

Salade de poulet à l’indienne

Récemment, j’ai pioché chez Chef Nini la recette de côtes de veau à la salsa de mangue – un vrai régal – et aujourd’hui, je renouvelle l’expérience en lui piquant sa salade de poulet à l’indienne avec laquelle nous nous sommes aussi régalés. Le saviez-vous ? Le curry symbolise à lui seul la cuisine Indienne […]

salade de chou rouge à l'orange

Salade de chou rouge à l’orange

Voici ma dernière réalisation pour venir à bout – enfin – de mon chou rouge : une salade de chou rouge à l’orange ! Avec un seul chou rouge, j’ai ainsi pu réaliser : une salade croquante de fenouil et de chou rouge, une salade de pomme et chou rouge et un chou rouge façon pickles de […]

pad thaï aux crevettes

Pad thaï aux crevettes

C’est la Thaïlande qui s’invite à ma table aujourd’hui avec une assiette de pad thaï aux crevettes que je fais souvent et grâce à laquelle, à l’époque, j’ai découvert la saveur si particulière de la coriandre. Depuis, je ne me lasse pas de la refaire régulièrement. Véritable emblème national, le pad thaï doit sûrement être le […]

Happy papilles
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