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Brö au bœuf et à l’orge
En ce moment, pour les repas du soir, je n’ai pas très envie de soupes moulinées et je penche énormément pour les soupes bouillons. j’ai donc craqué pour ce brö au bœuf et à l’orge que je vous propose aujourd’hui. Comme vous pouvez le voir sur les photos, bien plus parlante que le titre – […]
Courge butternut rôtie et farcie aux champignons et chèvre
Après de nombreuses recettes de poisson, je continue dans la légèreté avec une nouvelle recette végétarienne. Il s’agit d’une courge butternut rôtie et farcie aux champignons et chèvre. Dans cette recette, j’ai été d’abord attirée par la présentation de cette courge farcie que l’on referme pour la présenter comme si elle était entière. ce n’est […]
Risotto d’orge perlé, épinards frais et tomme de Savoie
Il est certain que le mois de septembre, la rentrée scolaire, les températures qui rafraîchissent sont autant de facteurs qui nous minent quelque peu le moral, mais la bonne nouvelle, c’est que c’est aussi l’occasion de renouer avec des recettes chaudes d’une part, mais aussi plus gourmandes comme l’illustre parfaitement ce risotto d’orge perlé, épinards […]
Risotto d’orge perlé à la feta marinée de Yotam Ottolenghi
Je vous invite aujourd’hui à découvrir cette recette de risotto d’orge perlé à la feta marinée de Yotam Ottolenghi. Après avoir repéré quelques recettes de Yotam Ottolenghi sur des blogs, je n’ai pu résister à acheter le livre Jérusalem puis, quelques jours plus tard, Le Cookbook, toujours de Yotam Ottolengui. Plus que Plenty : Les […]
Risotto de céréales aux champignons, mozzarella et parmesan
Et si l’on changeait des pâtes et du riz ? Si vous êtes partant(e)s, je vous propose ce réaliser ce risotto de céréales aux champignons, mozzarella et parmesan. C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec ce risotto de céréales, largement inspiré du risotto d’orge perlé récemment publié chez Passion culinaire. N’ayant pas trouvé d’orge […]