share

Ravioles aux gésiers et asperges vertes

by
ravioles aux gésiers et asperges vertes

1,155 total views, 2 views today

En ce moment, j’ai beau axer énormément mon alimentation sur le recettes et ingrédients sains, il n’empêche que j’ai complètement craqué pour cette assiette de ravioles aux gésiers et asperges vertes et je dois bien reconnaître que la présence des asperges vertes n’y est pour rien… ou si peu.

C’est évidemment les gésiers et les ravioles qui m’ont convaincue avec une grande facilité et c’est à Valérie, du blog Marciatack que je dois d’avoir craqué.

Pour la cuisson des asperges, vous pouvez tout à fait recourir à un cuiseur à asperges comme celui-ci pour ne pas risquer de les endommager :

ravioles asperges gésiers confits

Ravioles aux gésiers et asperges vertes

De sympathiques ravioles accompagnées de gésiers confits et d'asperges vertes
5 de 2 votes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: Marcia tack

Ingrédients

  • 8 plaques de ravioles du Dauphiné
  • 250 g de gésiers d'oie confits
  • 1 cuil. à soupe de graisse d’oie ou de canard
  • 1 gousse d'ail
  • 2 petits oignons
  • 1 botte d'asperge cuites à l'eau ou à la vapeur
  • Sel poivre

Instructions

  • Débarrasser les gésiers confits de leur graisse et les tailler en lamelles.
  • Faire chauffer 1 cuil. à s. de graisse d'oie dans une poêle.
  • Y ajouter les oignons et l'ail émincés.
  • Assaisonner et laisser cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes tout en remuant.
  • Incorporer les gésiers confits, laisser chauffer quelques instants et retirer du feu.
  • Rajouter les asperges en remuant délicatement. Réserver au chaud.
  • Pocher les ravioles 1 minute à l’eau frémissante et les accompagner de la préparation gésiers, asperges
  • Parsemer de parmesan au moment de servir.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

ravioles asperges vertesravioles aux asperges vertes

Copyright © 2016 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:
  1. Pingback: Wok de nouilles sautées aux asperges et pignons de pin ~ Happy papilles

  2. Pingback: Ravioles sautées aux épinards et noisettes grillées ~ Happy papilles

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Entrez Captcha ici : *

Reload Image

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Happy papilles
Close Cookmode
Restez informé(e)s !
Vous aimiez mon précédent blog Un siphon fon fon ? Vous adorerez Happy papilles !!!
Alors, pour ne rien manquer, abonnez-vous...

X
%d blogueurs aiment cette page :