share

Banana choco bread à l’amande

by
banana choco bread à l'amande

Voilà un nouveau banana bread bien gourmand pour fêter la rentrée et motiver les troupes à reprendre un rythme de réveils plus matinaux : le banana choco bread à l’amande.

La recette dont je me suis inspirée pour ce banana choco bread est tirée du numéro estival hors-série de Cuisine Actuelle mais je l’ai un peu modifié pour le rendre plus saine, sans rien enlever de sa gourmandise : 1/3 de sucre en moins – et encore, après dégustation, on peut vraisemblablement descendre à 100 g – de la farine complète de petit épeautre en lieu et place de la farine blanche et enfin, du sucre complet pour remplacer le sucre raffiné.

C’est ce dernier qui donne à mon banana bread sa couleur caramel… En utilisant un sucre blond, vous obtiendrez un cake moins foncé…

On se fait plaisir tout en remplissant durablement et sainement les estomacs.

Dans le même esprit, je vous invite aussi à découvrir mes recettes de banana bread aux pépites de chocolat ou celle de banana cake moelleux aux fruits secs :

Pour démouler vos gâteaux, cakes et manqués sans difficultés, même les plus fragiles, je ne peux que vous conseiller l’utilisation d’un moule à charnières, comme celui-ci.

Quant à la recette du banana choco bread à l’amande, la voilà !

cake banane amande

Banana choco bread à l’amande

Cuisine actuelle
Parfait pour ne pas jeter vos bananes trop mûres, réalisez ce banana choco bread bien gourmand, à l'amande et à la farine d'épeautre
4 from 2 votes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Américaine
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 2 bananes mûres
  • 5 cl d’huile neutre
  • 120 g de sucre complet vous pouvez descendre à 100 g
  • 200 g de farine complète de petit épeautre
  • un sachet de poudre à lever
  • 15 cL de lait d’amande
  • 80 g de poudre d’amande
  • 80 g de pépites de chocolat
  • 60 g d’amandes effilées
  • 1 cuil. à café de vanille
  • 1 pincée de fleur de sel

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Dans un saladier, écraser les bananes et es fouetter avec l’huile, et le sucre.
  • Ajouter alors la farine, la poudre à lever, le lait d’amande, la poudre d’amande et les pépites de chocolat.
  • Incorporer les amandes effilées, la vanille et la pincée de fleur de sel.
  • Bien mélanger et verser l’appareil dans un moule à cake préalablement chemisé.
  • Enfourner et laisser cuire 45 min.
Keyword automne, banana bread amande, banana bread banane chocolat, banana bread epeautre, banana bread farine d'épeautre, banana bread lait d'amande, banana bread moelleux, banana bread pépites chocolat, banana bread sans beurre, banana bread sans oeuf, facile, healthy, hiver, vegan

banana bread chocolat amandecake banane chocolat amande

Copyright © 2016 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:

Laissez-moi un petit mot... ou même un grand !

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Happy papilles
Close Cookmode
Restez informé(e)s !
Vous aimiez mon précédent blog Un siphon fon fon ? Vous adorerez Happy papilles !!!
Alors, pour ne rien manquer, abonnez-vous... [mailpoet_form id="5"]
X