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moscow mule à l'orange

Moscow mule à l’orange

Le Moscow mule est le cocktail à la mode en ce moment, aussi, pour les fêtes qui arrivent, je vous en propose une version festive avec cette recette de Moscow mule à l’orange. Ce cocktail à base de vodka et de bière de gingembre est LA tendance de ces dernières années. Apprécié pour sa fraîcheur, […]

kir imperial framboise

Kir impérial

Qu’avez-vous prévu de servir pour l’apéritif à Noël ? Vous n’avez pas encore d’idée ? Alors pourquoi ne pas opter pour un kir impérial ? Un kir au champagne et à la crème de framboise… En effet, je sais à quel point un repas de fêtes peut-être chronophage, alors une recette festive, mais rapide à […]

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Quelques conseils pour choisir un magasin de produits surgelés

L’alimentation occupe une place très importante dans la vie de l’homme. Elle permet d’avoir une bonne santé et d’assurer le fonctionnement optimal des organes en apportant les nutriments nécessaires. Dans la société actuelle, plusieurs stratégies ont été élaborées pour permettre de conserver certains aliments le plus longtemps possible. Ainsi, les produits surgelés occupent une place […]

vin chaud sans alcool

Vin chaud sans alcool

Populaire et réconfortant, le vin chaud fait partie de ces plaisirs régressifs de la période hivernale et notamment des fêtes de fin d’année. Particulièrement en Europe et notamment dans les pays du Nord et de l’Est, le vin chaud est fort d’une longue tradition qui perdure depuis des siècles. Alors pour pouvoir partager cette convivialité […]

pastitsio

Pastitsio

C’est en Grèce que je vous propose de partir aujourd’hui le temps du déjeuner avec une recette de pastitsio, que l’on pourrait qualifier de revisite grecque du gratin de pâtes à la bolognaise ou des lasagnes à la bolognaise. Ce gratin associe donc des macaroni longs à une bœuf haché mijoté dans une sauce tomate. […]

gaufres crémeuses aux oeufs de saumon

Gaufres crémeuses aux œufs de saumon

A moins de 15 jours du réveillon de Noël, il est temps de s’intéresser à vos apéritifs de fête ! Je me suis déjà pas mal intéressée au contenu de vos verres en vous proposant quelques cocktails festifs depuis quelques jours, mais il faut aussi penser aux petites bouchées apéritives. Voici donc une recette de […]

cocktail prosecco clémentine et romarin

Cocktail au prosecco clémentine et romarin

C’est une nouvelle recette d’apéritif de fête alcoolisé que je vous propose aujourd’hui avec un cocktail à base de prosecco, histoire de changer du champagne. Je vous présente en effet un cocktail au prosecco clémentine et romarin. Ce cocktail nécessitera de s’y prendre à l’avance afin de préparer le sirop parfumé à la clémentine et […]

roulés de saumon fumé au chèvre frais

Roulés de saumon fumé au chèvre frais

C’est une entrée de fêtes que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de roulés de saumon fumé au chèvre frais. Frais, légers, faciles et rapides à préparer, ces nems de saumon fumé ont tout pour plaire pour une entrée de repas de réveillon festif, sans prendre le risque que la digestion n’interfère trop ensuite […]

saumon gravlax au gingembre

Saumon gravlax au gingembre

Que diriez-vous de réaliser un saumon gravlax pour les fêtes qui arrivent ? C’est simple et rapide à réaliser, et vous pouvez le servir, à votre guise, à l’apéritif ou en entrée. Si cela vous tente, je vous propose à découvrir cette recette de saumon gravlax au gingembre. Pour vous libérer du temps je jour […]

vin chaud maison au cointreau

Vin chaud maison au Cointreau

Les fêtes de fin d’année approchent, les marchés de Noël font leur apparition un peu partout. Et avec eux, les traditions hivernales comme le vin chaud. Personnellement, j’ai bu mon premier vin chaud tardivement, puisque ce n’est que lorsque je faisais mon DESS à Dijon que j’ai déguster mon premier verre, accompagné de marrons chauds. […]

Saint-Jacques lutées aux cèpes

Saint-Jacques lutées aux cèpes

On continue à préparer les fêtes qui s’annoncent et dans cette perspective, je vous propose aujourd’hui une belle entrée de fêtes avec cette recette de Saint-Jacques lutées aux cèpes. Pour les cèpes, j’ai opté pour des jeunes cèpes surgelés, facilement trouvables dans une grande enseigne de surgelés. J’en ai aussi profité pour y acheter les […]

fricassée de porc de Limoux

Fricassée de porc de Limoux – recette familiale

Aujourd’hui, j’ai décidé de rendre hommage à ma famille côté maternel, originaire de Limoux, en vous proposant une recette traditionnelle de cette commune de l’Aude : une fricassée de porc de Limoux. La recette, pour le moins rustique, consiste à préparer séparément des haricots blancs secs (trempés une nuit dans de l’eau froide, puis cuits […]

velouté de champignons en croûte

Velouté de champignons en croûte

Chaque hiver, pour mes repas du soir, je décline les soupes à “toutes les sauces”. Mixées, avec des morceaux, rustique, aux légumes, avec de la viande… les possibilités sont nombreuses. Cette fois, en ce début d’hiver, j’ai opté pour cette recette de velouté de champignons en croûte. Rien de meilleur qu’un bon velouté de champignons […]

pâtes alla gricia

Pâtes alla gricia

C’est en Italie, à Rome plus précisément, que je vous emmène aujourd’hui en vous proposant de réaliser des pâtes alla gricia. Très simple à réaliser, cette recette ne nécessite rien de plus que des pâtes, du guanciale et du pecorino. En plus, le plus long pour cette recette, c’est la cuisson des pâtes. C’est vous […]

lait chaud à la confiture de lait

Lait chaud à la confiture de lait – hot dulce de leche mexicain

Le froid s’étant enfin invité dans le sud, le temps est venu de se faire du bien, de prendre soin de soi, de se cocooner au coin du feu ou du poêle à pellets. Aussi, à mon retour de mes cours d’équitation ou en pleine journée de télétravail, je prends plaisir à m’installer dans mon […]

Happy papilles
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