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gratin d'aubergines façon moussaka de Laurent Mariotte

Gratin d’aubergines façon moussaka de Laurent Mariotte

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 1,606 total views,  3 views today Il est grand temps de remiser les plats d’hiver au placard et de se tourner vers des recettes plus ensoleillées, plus estivales… C’est dans cette optique que je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette du gratin d’aubergines façon moussaka de Laurent Mariotte. Il s’agit d’un gratin monté en couches alternant […]

purée de lentilles rustique porc caramélisé et oignons frits

Purée de lentilles rustique, porc caramélisé et oignons frits

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 824 total views,  5 views today En ce mois d’avril de confinement, ma cuisine reflète la météo printanière qui alterne entre fraîcheur et températures plus estivales. C’est ainsi qu’à la faveur d’une journée un peu fraîche, humide et pluvieuse – le Lundi de Pâques si je ne m’abuse – j’ai réalisé cette recette de purée de lentilles […]

mousse au chocolat réconfortante de Jean-François Piège

Mousse au chocolat réconfortante de Jean-François Piège

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 928 total views,  2 views today Amis gourmands ! Je vous propose aujourd’hui de vous régaler, ainsi que votre petit monde avec la mousse au chocolat réconfortante de Jean-François Piège. Cette mousse au chocolat noir est l’une des signatures qui figure à la carte de l’Épi d’or, son nouveau bistrot populaire niché à une enjambée des Halles. […]

cake au citron et myrtilles de Yotam Ottolenghi

Cake au citron et myrtilles de Yotam Ottolenghi

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 1,002 total views,  2 views today Ce cake, ça fait un moment que je souhaitais vous le proposer. Il y a quelques mois, j’étais allée un peu vite dans sa réalisation, toutes les myrtilles étaient tombées au fond et le démoulage s’était alors avéré catastrophique. Alors c’est avec une petite appréhension que je l’ai à nouveau refait, […]

macaroni au ragoût à la tomate et à la mozzarella de Cyril Lignac

Macaroni au ragoût à la tomate et mozzarella de Cyril Lignac

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 1,350 total views,  2 views today Compte tenu de la performance enregistrée par les recettes de Cyril Lignac sur mon blog, je ne doute pas que nombre d’entre vous doivent suivre sa nouvelle émission Tous en cuisine sur M6, lancée concomitamment  avec la mise en place du confinement. Si tel est le cas, vous n’avez pas pu […]

one pot crozets au bacon et Comté

One pot crozets au bacon et Comté

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 804 total views,  2 views today C’est reparti aujourd’hui avec une nouvelle recette de pâtes, des crozets savoyards cette fois, cuits à la façon one pot pasta avec cette recette de one pot crozets au bacon et au Comté. Il faut croire que je prend goût aux one pot pasta, cette astuce de cuisson des pâtes popularisée […]

petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac

Petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac

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 1,360 total views,  2 views today Pour faire plaisir à mon homme, j’avais prévu de réaliser une mousse au chocolat maison. Oui mais voilà, je n’aime pas la mousse au chocolat. Alors pour ne pas être en reste, j’ai craqué sur les petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac, dont la recette était présentée […]

parmentier au pulled pork

Parmentier au pulled pork

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 1,232 total views,  1 views today Bien que le printemps semble bien installé dans le sud de la France, ma cuisine de confinement reste pour l’instant plutôt hivernale. J’en veux pour preuve cette recette de parmentier au pulled pork que je vous propose aujourd’hui. Pour celles et ceux qui s’interrogent, le pulled pork est du porc confit […]

one pot pasta aux aubergines et champignons

One pot pasta aux aubergines et champignons

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 1,120 total views Pour changer un peu avec toutes les recettes à base de viande proposées ces derniers jours, je vous propose aujourd’hui de réaliser un one pot pasta végétarien, un one pot pasta aux aubergines et champignons. Comme les précédentes, cette nouvelle recette se prête parfaitement à ces temps de confinement : chacun de nous […]

travers de porc en cocotte de Jean-Pierre Coffe

Travers de porc en cocotte de Jean-Pierre Coffe

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 1,042 total views,  2 views today Pour changer des certes savoureuses recettes de pâtes réalisées dernièrement, mais pour changer aussi, je me suis laissée convaincre par cette recette de travers de porc en cocotte et pommes de terre de Jean-Pierre Coffe. Il s’agit d’une recette simple, rustique, familiale et réconfortante qui a été particulièrement appréciée en cette […]

croquettes au thon de Laurent Mariotte

Croquettes au thon de Laurent Mariotte

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 1,631 total views,  2 views today Pour vous préparer à ce confinement, vous avez certes stocké des pâtes, mais je suis aussi certaines que vous avez stocké des boites de poisson, thon, maquereau ou sardines… C’est donc dans cette optique que je vous propose de découvrir et réaliser les croquettes au thon de Laurent Mariotte. Réalisées à […]

bouolou amandes et raisins

Boulou amandes et raisins

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 1,310 total views,  1 views today Depuis quatre ans, j’étais seule à télétravailler à la maison, et j’étais donc seule à picorer dans les placards à longueur de journée, mais maintenant que nous sommes deux à être confinés, nous sommes deux à apprécier d’avoir des gourmandises prêtes à se laisser grignoter au gré de nos envies et/ou […]

ravioles gratinées à la crème de ciboulette

Ravioles gratinées à la crème de ciboulette

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 1,474 total views,  2 views today Toujours dans l’idée de cuisiner facilement et rapidement avec des aliments et ingrédients simples, je vous propose aujourd’hui une recette de ravioles gratinées à la crème de ciboulette. Cette recette simplement et modestement d’agrémenter des ravioles au comté d’une crème parfumée à la ciboulette et à la noix de muscade. Le […]

croissants aux oeufs brouillés et épinards

Croissants aux oeufs brouillés et épinards

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 1,162 total views Le confinement continue, et avec lui les recettes gourmandes et réconfortantes… Remarquez, plus j’y pense et plus je me dis que je n’ai pas vraiment changé grand chose à ma manière de cuisiner et aux recettes que je prépare… Aujourd’hui, je vous propose donc une recette de croissants aux œufs brouillés et épinards, […]

risotto de macaroni à la corsoise

Risotto de macaroni à la corsoise

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 1,292 total views,  3 views today .En ce temps de confinement, je vous aide à faire de la place dans vos placards avec une nouvelle délicieuse recette de pâtes : un risotto de macaroni à la corsoise, aussi appelé pastasotto. Il s’agit là d’une recette d’origine corse et non italienne comme on pourrait le supposer, mais croyez-moi, […]

Happy papilles
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