Ce croque-monsieur banane et pâte à tartiner chocolat-noisettes pourrait être une nouvelle recette de Catherine Méry, tirée de son livre Craquez pour le croque-monsieur ! …
Mais non, ce croque-monsieur banane et pâte à tartiner est simplement le fruit de ma composition… Alors certes, il n’est nul besoin d’être Pierre Hermé pour réaliser une telle association, mais l’essentiel, c’est que ce soit bon, et de ce côté, le pari est gagné !
Pour mémoire, ou pour votre gourmandise, pensez à parcourir mes autres recettes avec de la pâte à tartiner.
Comment choisir une bonne pâte à tartiner (plus saine) ?
- on s’assure que le sucre n’est pas l’ingrédient principal ;
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on choisit les pâtes à tartiner avec une liste d’ingrédients simple et courte ;
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on part à la chasse aux noisettes : une pâte à tartiner aux noisettes doit forcément être composée de… noisettes (ou de cacahuètes/spéculos s’il s’agit de pâte à tartiner aux cacahuètes ou au spéculos) ;
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on choisit de bonnes huiles : vérifiez que les matières premières utilisées dans la recette soient de bonne qualité. En général, les matières premières de bonne qualité sont aussi celles les plus chères, ce qui explique que pour les pâtes à tartiner “low cost” on retrouve principalement des ingrédients peu chers… on privilégie les matières grasses de bonne qualité comme l’huile de tournesol ou, mieux encore, l’huile de colza qui a pour avantage d’être riche en oméga 3. En revanche, on laisse de côté les produits à base d’huile de palme ou d’huile de coprah ;
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on choisit de meilleures alternatives au sucre.
Je vous invite aussi à découvrir ma recette tout aussi gourmande de croque-monsieur au chocolat et crème de marrons :
Ustensiles utiles pour cette recette :
Quantités pour : 4 personnes
Ingrédients
- 8 tranches de brioche
- 2 bananes
- 4 cuil. à soupe de pâte à tartiner chocolat-noisettes
- 4 à 6 cuil. à café de pépites de noisette-arachide caramélisées Vahiné®
- 50 g de beurre
Instructions
- Beurrer légèrement les faces externes du pain brioché.
- Tartiner de pâte à tartiner l’intérieur du croque-monsieur et recouvrir de rondelles de banane. Parsemer de pépites caramélisées.
- Refermer le croque-monsieur et le faire cuire dans votre appareil.
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