En septembre, je ne suis pas encore prête à céder à l’appel des courges et autres cucurbitacées, et avec le retour des températures estivales en fin de semaine dernière, je n’ai pu résister à l’envie de réaliser cette poêlée de gnocchi à la feta et tomates rôties qui prolonge l’été dans l’assiette.
En plus d’apporter du soleil à l’heure du repas, cette recette présente l’avantage d’être aussi facile que rapide à réaliser.
J’ai découvert cette recette de poêlée de gnocchi à la feta et tomates rôties sur le compte Instagram de Marie Roudière. J’y ai notamment apporté une modification, puisque la recette initiale prévoit d’utiliser les gnocchi traditionnels, ceux qui se cuisent à l’au, et que je leur ai préféré des gnocchi à poêler.
Intéressés par d’autres recettes de gnocchi ? Je vous propose de découvrir ma recette d’one pan de gnocchi à la saucisse et champignons, ou encore celle de gnocchi en sauce au poulet et citron confit :
Sachez que cette recette est également disponible en vidéo :
Ingrédients
- 1 bloc de feta
- 250 g de tomates cerises
- 2 gousses d’ail
- 325 g de gnocchi à poêler
- basilic
- herbes de Provence
- huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Dans un plat à gratin, disposer les tomates cerises, de gros morceaux de feta, de l'ail, des herbes de Provence et un bon filet d'huile d'olive. Enfourner pour 30 minutes.
- Au bout d’une vingtaine de minutes environ, dans un filet d’huile d’olive, poêler les gnocchis pour les faire dorer, en suivant les instructions portées sur le paquet.
- Quand tout est prêt, réunir gnocchi, tomates cerises et feta dans les assiettes, parsemer de feuilles de basilic et servir.
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