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Tarte tatin aux aubergines de Cyril Lignac
En dépit des températures qui se font plus fraîches, le soleil toujours présent dans le sud m’encourage à poursuivre la consommation de légumes estivaux. Aujourd’hui, les aubergines sont à l’honneur avec cette recette de tarte tatin aux aubergines de Cyril Lignac. Avec cette recette de tatin aux aubergines, Cyril Lignac nous propose de prolonger les […]
Salade de pâtes orzo au pesto
Le mois de septembre nous réserve encore chaque année de belles journées chaudes et ensoleillées, surtout dans le Sud, qui se prêtent encore parfaitement à la confection de salades estivales. Je vous invite donc à découvrir et à essayer aujourd’hui cette recette de salade pâtes orzo au pesto. Cette salade à déguster tiède ou à […]
Salade aux fèves fraîches herbes et feta
Au printemps, depuis trois ou quatre ans, je me suis découvert une passion pour les fèves. J’enchaîne donc les recettes de fèves, aussi bien en salade que chaudes, et c’est ainsi que j’ai réalisé cette fois cette recette de salade aux fèves fraîches herbes et feta. Outre les fèves, cette salade associe cébettes, persil, menthe, […]
Gratin de courgettes à la feta et à la menthe de Laurent Mariotte
Les températures qui se rafraichissent en cette période de rentrée et de fin d’été sont idéales pour renouer avec les gratins. J’en ai donc profité pour réaliser le gratin de courgettes à la feta et à la menthe de Laurent Mariotte. Ce gratin de courgettes à la feta et à la menthe va vite devenir […]
Salade de Jennifer Aniston – version au quinoa
Cet été, les réseaux sociaux n’ont cessé de nous inonder avec la recette de la salade de Jennifer Aniston, celle que l’actrice aurait mangé à chaque déjeuner pendant le tournage de Friends. Finalement, j’ai attendu la dernière période de canicule pour me laisser tenter par la salade de quinoa de Jennifer Aniston Outre le quinoa, […]
Spanakopita – tourte grecque aux épinards et feta
Après vous avoir présenté quelques recettes espagnoles, c’est en Grèce que je vous emmène aujourd’hui avec une recette de spanakopita, la tourte grecque aux épinards et feta. Facile à réaliser, cette spanakopita est réalisée avec des feuilles de pâtes filo, au croustillant incomparable. Elle est garnie d’une tombée d’épinards préalablement mélangée à un émietté de […]
Spaghetti des Cyclades de Julie Andrieu
En cette fin de vacances, je vous invite à prolonger un peu cette période le temps d’un repas en vous emmenant en Grèce, aux Cyclades, avec cette recette de spaghetti des Cyclades de Julie Andrieu. Faciles et rapides à réaliser, ces pâtes sont agrémentées de feta émiettée, d’olives de Kalamata et de câpres, avec une […]
Tarte fine aux tomates pesto de basilic et feta
L’été ne serait pas l’été sans tarte à la tomate. Néanmoins, pour varier les plaisirs, je vous propose cette recette de tarte fine aux tomates pesto de basilic et feta. Pour cette tarte réalisée sur une base de pâte feuilletée, on associe tomates et basilic – parce que c’est un grand classique ensoleillé qui fonctionne […]
Shakshuka verte aux épinards d’Ella Aflalo
C’est une nouvelle recette de chakchouka que je vous propose aujourd’hui avec la recette de shakshuka verte aux épinards d’Ella Aflalo. Il s’agit d’une shakshuka végétarienne à base d’épinards et d’herbes aromatiques, agrémentée d’œufs et de feta : aneth, persil, menthe et coriandre. En supplément, cumin, curcuma, ras el-hanout, zaatar et sumac apportent les dernières […]
Cake aux tomates, feta et tapenade
En cet automne, les journées sont encore belles et se prêtent encore à des déjeuners en terrasse, à des pique-nique et à des déjeuners nomades en plein air. Aussi, ce cake aux tomates, feta et tapenade sera parfait et pourra facilement s’emporter. Ce cake comprend des tomates cerises, mais aussi des tomates séchées. Outre la […]
Salade de pastèque de Kate Middleton
La rentrée est là, mais l’été et la chaleur jouent encore les prolongations. j’ai donc eu envie de tester la salade de recette de pastèque de Kate Middleton. Effectivement, ce n’est pas parce que septembre est là, que l’on doit renoncerà la pastèque, dont les spécimens présents sur les étals sont encore gorgés de soleil. […]
Salade grecque de Denny Imbroisi
Celles et ceux qui ont déjà séjourné en Grèce savent que là-bas, il est difficile, voire impossible d’échapper à la fameuse horiatiki – salade de campagne – la traditionnelle salade associant tomates, concombre et feta. Pour ma part, à la fin du séjour, en dépit de sa fraîcheur, je ne pouvais plus la voir en […]
Salade de haricots verts, croûtons et feta
Nous sommes en plain dans la saison des haricots verts frais. J’en ai donc profité pour réaliser cette recette de salade de haricots verts, croûtons et feta. Pour cette recette, les haricots verts sont cuits une dizaine de minutes de manière à leur conserver tout leur croquant. Ils sont ensuite agrémentés d’oignons juste fondus, de […]
Salade de quinoa aux fèves et feta rôtie
Je vous propose aujourd’hui une recette de salade de quinoa aux fèves et feta rôtie. Au printemps, j’avais en effet acheté un sac de fèves surgelées, et comme je cherche à faire un peu de place dans les tiroirs de mon congélateur, notamment pour parvenir à y faire rentrer la cuve de ma sorbetière, je […]
Crème de feta
C’est une nouvelle recette apéritive que je vous propose aujourd’hui avec cette crème de feta à dipper. Ce dip de feta se prépare en 5 minutes montre en main. Ainsi, si tous vos ingrédients étaient au préalable placés au réfrigérateur, aussitôt préparé, ce dip feta et yaourt est aussitôt dégusté. Pour tremper dedans, vous avez […]