Je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec un savoureux sauté de crevettes teryiaki qui nous emmène tout droit au Japon.
Il y avait longtemps que j’avais envie de m’offrir un wok, mais faute d’avoir le budget pour m’offrir un vrai beau wok, je me suis laissée tenter par la version Ingénio de Téfal qui permettra tout de même de satisfaire mes envies de wok jusqu’à… 4 personnes disons.
Pour fêter ça, j’ai réalisé le sauté de crevettes teryiaki que je vous présente aujourd’hui.
Je vous invite aussi à consulter ma recette de crevettes au citron confit :
Toutefois, je continue de rêver à un vrai beau wok comme celui-ci :
Du coup, je me suis offert aussi un petit livre de recettes pour utiliser mon wok au mieux.
Alors, qui part avec moi au Japon ?
Ingrédients
- 4 oignons nouveaux
- 1 gousse d’ail
- 2 cm de gingembre frais
- 700 g de crevettes crues ou cuites
- 2 cuil. à soupe d’huile d’arachide
- sel et poivre
Pour la sauce teriyaki
- 5 cuil. à soupe de sauce soja
- 5 cuil. à soupe de mirin
- 4 cuil. à soupe de saké de cuisine
- 3 morceaux de sucre
Instructions
- Préparer la sauce teriyaki en mélangeant, dans un saladier, la sauce soja, le mirin, le saké et mes morceaux de sucre. Réserver.
- Éplucher et émincer finement les oignons nouveaux. Peler et hacher l’ail ; éplucher et râper le gingembre. Décortiquer les crevettes et en retirer l’intestin.
- Faire chauffer l’huile d’arachide dans un wok avec les oignons nouveaux, l’ail et le gingembre. Ajouter les crevettes et faire sauter le tout pendant 3 min à feu vif, seulement 2 min si elles sont déjà cuites. Saler et poivrer.
- Verser la sauce teriyaki sur les crevettes, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 min en mélangeant de temps en temps. Rectifier l’assaisonnement et servir immédiatement accompagné de riz ou de nouilles chinoises.
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hummmmmmm j’avoue que je louche un peu sur cette assiette, voir même plus que la pasta truffe 🙂 du coup alors que le nouvel an chinois n’est pas encore d’actualité, moi sur cette instant, je te souhaite une BONNE ANNÉE 2019, pleine de joie, de bonheur et de santé 😉
Bizzzzzz
L’avantage, c’est que c’est plus économique 😉 Excellente année 2019 à toi !
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Ce wok de cervettes est vraiment délicieux. Nous nous sommes régalés.
Ces crevettes teryiaki sont vraiment délicieuses !
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