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Sauté de crevettes teryiaki

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sauté de crevettes teryiaki

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Je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec un savoureux sauté de crevettes teryiaki qui nous emmène tout droit au Japon.

Il y avait longtemps que j’avais envie de m’offrir un wok, mais faute d’avoir le budget pour m’offrir un vrai beau wok, je me suis laissée tenter par la version Ingénio de Téfal qui permettra tout de même de satisfaire mes envies de wok jusqu’à… 4 personnes disons.

Pour fêter ça, j’ai réalisé le sauté de crevettes teryiaki que je vous présente aujourd’hui.

Je vous invite aussi à consulter ma recette de crevettes au citron confit :

Toutefois, je continue de rêver à un vrai beau wok comme celui-ci :

Du coup, je me suis offert aussi un petit livre de recettes pour utiliser mon wok au mieux.

Alors, qui part avec moi au Japon ?

crevettes teriyaki recette

Sauté de crevettes teryiaki

Saveurs et exotisme sont au rendez-vous avec ce délicieux sauté de crevettes à la sauce teriyaki qui ravira petits et grands
5 de 5 votes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 35 minutes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Japonaise
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: Wok

Ingrédients

  • 4 oignons nouveaux
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cm de gingembre frais
  • 700 g de crevettes crues ou cuites
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’arachide
  • sel et poivre

Pour la sauce teriyaki

  • 5 cuil. à soupe de sauce soja
  • 5 cuil. à soupe de mirin
  • 4 cuil. à soupe de saké de cuisine
  • 3 morceaux de sucre

Instructions

  • Préparer la sauce teriyaki en mélangeant, dans un saladier, la sauce soja, le mirin, le saké et mes morceaux de sucre. Réserver.
  • Éplucher et émincer finement les oignons nouveaux. Peler et hacher l’ail ; éplucher et râper le gingembre. Décortiquer les crevettes et en retirer l’intestin.
  • Faire chauffer l’huile d’arachide dans un wok avec les oignons nouveaux, l’ail et le gingembre. Ajouter les crevettes et faire sauter le tout pendant 3 min à feu vif, seulement 2 min si elles sont déjà cuites. Saler et poivrer.
  • Verser la sauce teriyaki sur les crevettes, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 min en mélangeant de temps en temps. Rectifier l’assaisonnement et servir immédiatement accompagné de riz ou de nouilles chinoises.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

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Copyright © 2015 “Happy papilles” by LadyM.

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  1. hummmmmmm j’avoue que je louche un peu sur cette assiette, voir même plus que la pasta truffe 🙂 du coup alors que le nouvel an chinois n’est pas encore d’actualité, moi sur cette instant, je te souhaite une BONNE ANNÉE 2019, pleine de joie, de bonheur et de santé 😉
    Bizzzzzz
    gingembre & chocolat Articles récents…BÛCHE VANILLE & FRAMBOISESMy Profile5 stars

      • LadyM
      • 3 janvier 2019
      Répondre

      L’avantage, c’est que c’est plus économique 😉 Excellente année 2019 à toi !

  2. Pingback: Sautéed shrimp teryiaki happypapilles.fr / ... #happypapilles # shrimps #cr ... - Recipes Easy & Healthy

    • Sandrine
    • 9 juillet 2019
    Répondre

    Ce wok de cervettes est vraiment délicieux. Nous nous sommes régalés.

    5 stars

    • Laurence
    • 16 juillet 2019
    Répondre

    Ces crevettes teryiaki sont vraiment délicieuses !5 stars

  3. Pingback: Poulet à la sauce Teriyaki ~ Happy papilles

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