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Terrine d’orge mondé
J’aime cuisiner des céréales autres que le blé ou le riz. En effet, aujourd’hui, les recettes de quinoa ne manquent pas sur le blog, mais d’autres céréales sont moins présentes. C’est donc avec grand plaisir que je vous propose aujourd’hui de découvrir l’orge mondé au travers de cette terrine d’orge mondé. Si la majorité de […]
Terrine de tomate à la mozzarella et basilic – terrine caprese
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle déclinaison de la salade caprese estivale, la traditionnelle salade tomate-mozza, avec cette terrine de tomate à la mozzarella et basilic. Il s’agit d’une terrine froide, pressée et sans cuisson, si ce n’est le temps nécessaire à monder les tomates.
Terrine provençale à la ricotta et au pastis
Cette terrine provençale à la ricotta et au pastis, je souhaitais vous la proposer un peu plus tôt dans la saison, mais un petit souci au niveau de sa fermeté m’avait empêché de réaliser des photos présentables. Je ne disposais pas en effet, de la quantité de feuilles de gélatine nécessaire aussi, en complément, j’avais […]
Terrine de courgettes, jambon et mozzarella
Je vous propose aujourd’hui une terrine de légumes qui fait la part belle aux légumes d’été, qui sont encore très beaux et très parfumés en cette arrière-saison, notamment dans le Sud. Je vous présente ainsi une belle terrine de courgettes jambon et mozzarella. J’ai eu envie de réaliser cette terrine car, en dépit du fait […]
