C’est une nouvelle recette de salade sans cuisson que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de salade de haricots blancs au thon. Outre les salades de pois chiches, j’aime beaucoup les salades de légumineuses, car elles rassasient bien et permettent donc d’éviter les creux susceptibles de nous faire craquer sur tout et n’importe quoi.
Associant haricots blancs et thon au naturel, cette salade associe également oignon rouge et oignon nouveau et une vinaigrette au persil et vinaigre de cidre. Aucune cuisson, il suffit d’ouvrir le bocal de haricots et la boite de thon. Juste le temps de réaliser la vinaigrette et de placer le tout au réfrigérateur, et le tour est joué ! C’est un chouette exemple de cuisine du placard, parfaite à réaliser en camping notamment et qui accompagne à merveille un barbecue. Elle s’emporte aussi très bien en pique-nique, et, simplement accompagnée de crudités, vous avez alors un repas complet.
Cette recette est tirée du blog Gourmandiseries.
N’hésitez pas à découvrir d’autres recettes de salade de haricots blancs sur mon blog, comme ma salade de riz et haricots blancs, ou encore celle de salade de riz aux haricots blancs thon et oeufs mollets :
Ingrédients
- 800 g de haricots blancs en conserve ou bocal
- 400 g de thon au naturel
- 1 oignon rouge
- 1 petit oignon nouveau
- Pour la sauce
- 6 cuil. à soupe d' huile d'olive
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuil. à soupe de persil plat haché
- sel
- poivre
Instructions
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre, le persil, le sel et le poivre.
- Ouvrir la boite de thon et ôter le jus. Écraser le thon grossièrement à l'aide d'une fourchette. L'ajouter au saladier.
- Ouvrir la boite de haricots blancs en conserve, transvaser dans une passoire et rincer les haricots blancs sous un filet d'eau froide. Bien secouer pour enlever un maximum d'eau.
- Peler l'oignon rouge et le couper en deux. Ôter le germe central si besoin, et couper chaque moitié en rondelles. Couper l'oignon nouveau en petites rondelles.
- Ajouter l'oignon rouge, l'oignon nouveau et les haricots blancs au saladier. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient recouverts de sauce.
- Réserver au froid jusqu'au moment de servir.
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C’est tout à fait le genre de salade que nous aimons, simple, rapide et bien gourmande.
Bizzz.
Tout à fait. Bon dimanche.