Gratin de ravioles au St Marcellin et aux noix

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Aujourd’hui, cette recette est l’occasion de faire un petit clin d’œil au blog Never stop explorating, à qui j’ai piqué l’idée de ce gratin de ravioles au St Marcellin et aux noix… Je n’ai pas pu résister à l’association de 2 spécialités du Dauphiné : la raviole et le Saint-Marcellin.

Pour le plaisir, j’ai procédé à une petite sélection de sympathiques plats à gratins :

Gratin de ravioles au St Marcellin et aux noix

Un gratin de ravioles gourmand et bien crémeux avec sa sauce au Saint-Marcellin

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Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 45 minutes

Type de plat : Plat principal

Cuisine : Française

Quantités pour : 4 personnes

Auteur: Never stop explorating

Ingrédients

• 8 plaques de ravioles de Romans
• 10 cl de crème fraîche liquide à 5%
• 2 Saint-Marcellin
• 240 g de cerneaux de noix

Instructions

• Dans une casserole, mettre la crème fraiche et le Saint Marcellin coupé en petits dés et faire fondre à feu doux en mélangeant régulièrement, jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
• Broyer les noix au mixer et mélanger à la crème.
• Dans 4 petits plats à gratin beurrés, alterner une plaque de ravioles, de la sauce au Saint Marcellin et aux noix, une plaque de ravioles et de la sauce. Enfourner pour 15 minutes.

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