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cocotte de lotte à la thaïe

Cocotte de lotte à la thaïe

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448 total views, no views today On ne peut pas dire que les recettes de poisson sont légion sur le blog… Je dois reconnaître que j’ai une nette préférence pour la viande, mais parfois il y a des recettes de poisson qui me tapent littéralement dans l’œil, comme cette recette de cocotte de lotte à la […]

foie de veau sauce crémeuse à l'oignon

Foie de veau sauce crémeuse à l’oignon

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734 total views, no views today La recette d’aujourd’hui, du foie de veau sauce crémeuse à l’oignon, est l’occasion de vous présenter mes déboires de ces derniers jours. En effet, le 23 octobre dernier, la région de Nîmes a essuyé un épisode cévenol, un peu chaque année me direz-vous… Effectivement, sauf que cette année, mon compteur […]

gratin de cannelloni au jambon et champignons

Gratin de cannelloni au jambon et champignons

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890 total views, 1 views today En cette saison d’automne, j’ai eu envie d’un gratin de pâtes réconfortant et j’ai opté pour ce gratin de cannelloni au jambon et champignons à la crème. Je n’avais en effet pas envie de cannelloni à la sauce tomate mais de quelque chose de plus gourmand, comme de la crème fraîche. […]

gratin de ravioles aux cèpes

Gratin de ravioles aux cèpes

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1,254 total views, 2 views today Je continue de profiter des petits cèpes bouchons de mon primeur préféré et, faute de temps pour cuisiner, j’ai opté pour cette recette gourmande et réconfortante de gratin de ravioles aux cèpes et à la crème. Réalisée avec des ravioles de Romans fraîches, de gratin de ravioles est en effet facile […]

gratin fondant courgettes et quinoa

Gratin fondant courgettes et quinoa

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1,097 total views, no views today C’est une nouvelle recette de quinoa que je vous propose aujourd’hui avec ce gratin fondant courgettes et quinoa. Les soirée se faisant plus fraîches, nous recommençons en effet à apprécier les gratins et les courgettes sont encore abondantes sur les étals. C’est donc parfait pour découvrir ce sympathique gratin aux […]

crème glacée à la noisette

Crème glacée à la noisette – à la sorbetière

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1,747 total views, 1 views today Lors de mon dernier séjour chez mes parents, j’avais emporté ma sorbetière afin de leur faire découvrir la saveur d’une bonne glace faite maison et je leur ai laissé le choix du parfum. C’est ainsi que ma famille m’a demandé de réaliser cette crème glacée à la noisette, ce qui tombait […]

crème glacée à la vanille

Crème glacée à la vanille – à la sorbetière

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1,197 total views, no views today Réaliser ces glaces et sorbets maison est certes bien pratiques pour confectionner des gourmandises glacées originales, impossibles à trouver dans le commerce, mais cela permet également de réaliser de grands classiques bien meilleurs que les version proposées dans le commerce. J’en veux pour preuve la recette de crème glacée à […]

crème glacée à l'amande inspirée de Jean Sulpice

Crème glacée à l’amande inspirée de Jean Sulpice – à la sorbetière

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1,732 total views, no views today En matière de glace, je vous ai déjà parlé de mon amour pour la glace au yaourt et, en matière de souvenir d’enfance, mon incapacité à résister au parfum d’amande amère des madeleines industrielles. Aussi, lorsque j’ai appris que Jean Sulpice avait proposé, dans le magasine Thuriès de l’été 2010, […]

velouté de choux de Bruxelles

Velouté de choux de Bruxelles

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1,995 total views, no views today Pour changer un peu des délicieux plats mijotés que je vous propose depuis le début de l’hiver, je vous présente aujourd’hui cette recette de velouté de choux de Bruxelles. Il s’agit d’un velouté rapide et facile à réaliser qui a attiré mon attention lorsque je l’ai découvert dans le dernier […]

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Gratin de pommes de terre au vin blanc et au Mont d’Or

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1,561 total views, no views today Avec ce gratin de pommes de terre au vin blanc et au Mont d’Or, je continue à vous proposer des recettes réconfortantes bien de saison. Après tout, tout le monde apprécie et avec ce froid, c’est le moment ou jamais de s’en régaler. Vu le succès rencontré sur le blog […]

gratin parmentier aux oignons

Gratin parmentier aux oignons

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2,494 total views, no views today Un bon gratin de pommes de terre, ça plait toujours ! C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec ce gratin parmentier aux oignons bien parfumées. En accompagnement d’une viande ou d’une saucisse bien grillée, c’est juste parfait.

gratin de ravioles au saint marcellin et aux noix

Gratin de ravioles au St Marcellin et aux noix

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2,388 total views, no views today Aujourd’hui, cette recette est l’occasion de faire un petit clin d’œil au blog Never stop explorating, à qui j’ai piqué l’idée de ce gratin de ravioles au St Marcellin et aux noix… Je n’ai pas pu résister à l’association de 2 spécialités du Dauphiné : la raviole et le Saint-Marcellin.

Happy papilles
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