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crème glacée à l'amande inspirée de Jean Sulpice

Crème glacée à l’amande inspirée de Jean Sulpice – à la sorbetière

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421 total views, 13 views today En matière de glace, je vous ai déjà parlé de mon amour pour la glace au yaourt et, en matière de souvenir d’enfance, mon incapacité à résister au parfum d’amande amère des madeleines industrielles. Aussi, lorsque j’ai appris que Jean Sulpice avait proposé, dans le magasine Thuriès de l’été 2010, une […]

velouté de choux de Bruxelles

Velouté de choux de Bruxelles

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1,015 total views, 7 views today Pour changer un peu des délicieux plats mijotés que je vous propose depuis le début de l’hiver, je vous présente aujourd’hui cette recette de velouté de choux de Bruxelles. Il s’agit d’un velouté rapide et facile à réaliser qui a attiré mon attention lorsque je l’ai découvert dans le dernier numéro […]

gratin de ravioles au saint marcellin et aux noix

Gratin de ravioles au St Marcellin et aux noix

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1,001 total views, 5 views today Aujourd’hui, cette recette est l’occasion de faire un petit clin d’œil au blog Never stop explorating, à qui j’ai piqué l’idée de ce gratin de ravioles au St Marcellin et aux noix… Je n’ai pas pu résister à l’association de 2 spécialités du Dauphiné : la raviole et le Saint-Marcellin.

Happy papilles
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