share

Souvlaki de porc

by
souvlaki de porc

2,680 total views, 9 views today

Lors de la dernière visite de mes parents venus faire une halte à la maison, sur la route vers la Savoie, j’ai eu envie de préparer des brochettes. Pour être honnête, ça faisait un moment que j’avais le dernier Vital Food sous le coude sans avoir encore essayé aucune des recettes et j’avais très envie de tester les recettes du dossier – été oblige – spécial brochettes.

J’ai opté pour des brochettes de porc très simples, des souvlaki de porc, mais dont la marinade fait toute la différence en apportant saveurs et tendreté à la viande.

J’ai servi ces brochettes avec un tzatziki maison et une salade grecque très simple, pour une assiette entièrement placée sous le signe de la Grèce, et ça a vraiment beaucoup plu.

concombre fromage blanc menthesalade grecque à la feta

Si vous êtes, comme moi, adeptes des marinades, sachez qu’il existes des récipients à marinade munis d’un couvercle permettant de créer un vider d’air :

marinade brochette porc grec

Souvlaki de porc

Des brochettes de porc mariné à la grecque, à l'huile d'olive parfumée à l'ail et au citron
5 de 2 votes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Grecque
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 700 g de filet mignon de porc
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron bio
  • 2 gousses d’ail
  • aneth
  • sel et poivre

Instructions

  • Détailler la viande en cubes de 2,5 cm environ. La mettre dans un saladier avec les éléments de la marinade : ail pelé et pressé, zeste et jus de citron, huile d’olive, aneth. Saler et poivrer. Placer 2 h minimum au frais.
  • Ôter la viande de la marinade et enfiler les morceaux sur des piques à brochette.
  • Faire chauffer le barbecue, ou tout autre grill de votre choix et y placer les brochettes.
  • Badigeonner les brochettes de marinade, les retourner et poursuivre la cuisson 5 min.
  • Servir.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

brochettes porc grecquerecette brochette porc grec

Copyright © 2016 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:
  1. Pingback: Salade grecque simplissime à la tomate et feta au concombre et olives noires ~ Happy papilles

    • LadyMilonguera
    • 3 juillet 2019
    Répondre

    Des brochettes simples qui nous ammènent tout droit en Grèce.

    5 stars

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Entrez Captcha ici : *

Reload Image

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Happy papilles
Close Cookmode
Restez informé(e)s !
Vous aimiez mon précédent blog Un siphon fon fon ? Vous adorerez Happy papilles !!!
Alors, pour ne rien manquer, abonnez-vous...

X
%d blogueurs aiment cette page :